【越南美食好吃吗 越南美食】By 一块儿桌布
用料越南春卷皮 7张腊肠 半根黄瓜 一根生菜 一颗虾仁 适量鸡蛋 1个胡萝卜 半根欧芹碎/酱 少许薄荷叶 少许粉丝 一把灵魂酱汁 洋葱 1/5个小米椒 2个干辣椒 2个柠檬片 4片葱花 10克香菜 1根盐 2克糖 2克花椒油 1勺生抽 2勺醋 3勺香油 1勺
做法步骤
1、图是转天早上补拍的 ， 因为昨天晚上吃的太嗨了……昨天晚上用的虾仁 ， 今天用的腊肠 ， 肉的部分也可以用熟羊肉片或牛肉片替换 。鸡蛋饼即鸡蛋打散摊成饼后切丝即可 。
2、拿出一片春卷 ， 碟子装温水 ， 泡5-10秒取出置于干净菜板上 。
3、食材码好 。黄瓜薄片用刮皮器搞定 ， 胡萝卜丝用搓丝器 。肉可替换虾仁等 。记得将鲜欧芹酱撒上 。欧芹酱制作方法在之前的菜谱中有 。
4、包的时候注意黄瓜丝铺底比较好包 。
5、卷一下 ， 然后将两边往中间包 ， 再卷一下就成功啦！
6、成品图啦！灵魂酱汁按照食谱上的食材进行调制即可～很简单～but是整道菜的灵魂啊～本人不喜欢鱼露的味道 ， 甜辣酱又觉得失去了特色 ， 这可是我找很久的方子然后略微调整一下后的结果～
7、附上昨晚的图～这波是带虾仁滴～请忽略小龙虾和壳…哈哈哈…
8、虾仁版请品尝～
9、腊肠版请品尝～
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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(今完)
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