选鸟
要选择健康体壮的鸟 。俗话说：“人贵有志 ， 鸟贵羽丽 。”羽毛是鸟的时装和保护层 ， 体壮的八哥必然是羽毛平整有纹 ， 毛色黑亮并带有金属光泽 。健康的八哥双眼黑亮有神 ， 身躯较大 ， 站立姿态优美 ， 双脚抓栖杠有力 ， 食欲旺盛 ， 喜欢鸣唱 。如果羽毛不整 ， 缺少黑色金属光泽 ， 眼睛半开半闭 ， 黯淡无光 ， 或尾部带不潮湿粪便 ， 不爱鸣叫 ， 常站立不动 ， 食欲不旺 ， 这样的鸟一定不是健康的鸟 ， 购买时应当慎重 。
其次 ， 要选择易驯的幼鸟 。一般来说 ， 选择头窝幼鸟最佳 。实践证明 ， 在幼鸟中 ， 头窝的幼鸟比较聪明 ， 有条件的应选择双亲均是青年八哥后代的第一窝鸟 。如果在市场上选购 ， 应选繁殖季节第一批孵出的幼鸟 ， 因为八哥1年要繁殖2次 。
尽量选头窝雏鸟 ， 质量上乘的雏鸟应具备“五白”特征：即翅膀上白色羽斑明显为“一白” ， 尾羽上的白色羽斑多而明显为“二白” ， 两腿胯之间肚(腹)部羽毛呈灰白色为“三白” ， 两胯间灰白色羽斑向胸前延伸为“四白” ， 头顶、两眼上方两侧有浅灰白色羽斑为“五白” 。但这“五白”齐全的雏鸟往往是很难得的 。
一般来说 ， 雄雏鸟活泼好动 ， 精力充沛 ， 在繁殖季节勤于鸣叫和仿讲人语 ， 叫声响亮 ， 且鸣叫和仿讲人语的频率高于雌雏鸟 。从外形看 ， 身体修长 ， 矫健有神 ， “五白”特征明显 ， 加上火红朱砂色的眼沙 ， 玉白色的嘴 ， 则为上品 。
捻舌
八哥的舌尖是主要发音器官 ， 如果舌尖太厚 ， 不易卷动 ， 发音就较困难 。因此训练八哥讲人语前 ， 要先进行捻舌 。首先应用左手食指和拇指从喙两侧轻轻挤压张开 ， 让鸟舌露出 ， 用烧酒或酒精涂在八哥舌头上 ， 使舌麻醉 ， 右手协助张开嘴 ， 用左手食指将舌头移到喙的一侧外缘 ， 右手食指蘸上香灰(勿用蚊香灰)作为捻舌时的防滑剂 ， 将舌的底部垫放在食指香灰上 ， 右手拇指压在舌头面上 ， 使舌头被夹在食指与拇指中间 ， 接着这两指由左向右、再由右向左来回捻动 。动作要柔 ， 不能用力过大 ， 不能将舌头卷曲起来 ， 这样一直捻到角质硬膜两侧与舌头肉质部联系的软膜先分离 ， 而肉质舌头尖端联系的软膜最后分离 ， 使整个角质硬膜被剥离下来 ， 捻舌手术完成 。刚捻过的鸟舌必须用少量龙胆紫或其他可以口服的消炎粉涂上 ， 以防鸟舌感染 。舌尖硬壳脱落后 ， 应暂停饮水半天 ， 仅需喂点粉状饲料 。捻舌需进行两次 ， 前后间隔一个月左右 。捻舌后的八哥学人语发音会更为逼真 。
驯练
八哥放飞驯练法八哥放飞 ， 使其听从主人的口令或手势 ， 主人走到哪里 ， 鸟就跟着飞到哪里 ， 或在主人的指挥下 ， 在乎上、肩头与主人玩耍 。
八哥放飞驯练要从幼鸟开始 ， 大体分3步进行：
①驯练八哥上杠与下杠 。从八哥入笼饲养即开始驯练 ， 每次喂食之前 ， 主人发出上杠、下杠(上栖杠、下栖杠)的指令(手势的指令) ， 如果八哥按指令去做 ， 就给食物奖励 。这样经过2-3周的驯练 ， 每当主人发出口令或手势的指令 ， 即使不给食物它也会完成上杠、下杠的动作 。
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