4、浸泡20分钟 ， 取出杨梅 ， 再次用凉白开冲洗一下杨梅 。
5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水分 ， 然后平铺在有助于通气的容器上 ， 放置通风处彻底晾干 。
6、准备干净无水无油的可密封广口玻璃瓶一个 ， 将晾干的杨梅倒入瓶中 ， 再放入冰糖 。
7、最后倒入白酒 ， 盖上盖子 ， 放置阴凉通风处 。每隔两天晃动一下容器 ， 泡制20天以上 ， 即可饮用 。
泡杨梅酒应该用多少酒精度的白酒合适呢？泡的时间为多久为好酒？
【泡杨梅用多少度酒最好】用50度左右的酒合适 。一般泡一个星期就好了 ， 时间长点更能入味 。朋友上次推荐的糖妈三品官粮食酒 ， 感觉不错 ， 出自清香型白酒原产地山西杏花村的酒 。有一款53度的原浆酒 ， 泡杨梅比较合适 。
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