泡杨梅酒用多少度的酒
泡杨梅酒可使用30~55度的酒 , 杨梅泡的酒属于露酒 , 要用浓度较高的蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基 , 浓度较高的白酒杀菌、消毒 , 且能够令杨梅中的有效成分析出 。
杨梅 , 属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物 , 又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值 , 在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布 。杨梅原产中国浙江余姚 , 1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉 , 说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长 。该属有50多个种 , 中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅 , 经济栽培主要是杨梅 。
杨梅酒用多少度酒
40-50度的 , 泡后因为杨梅里有水分 , 酒度会变低 , 大概在30多 。杨梅酒用多少度酒泡
一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的 , 如果说喝不了度数高的酒 , 也可以选用度数较低的白酒来浸泡 , 但最好还是要低于35度 。
杨梅泡酒的方法:
1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中 。
2、浸泡20分钟左右 , 取出杨梅 , 再用凉开水冲洗一下 。
3、将杨梅表面的水擦干 , 放在通风处晾干 。
4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器 , 将杨梅倒入瓶中 , 再放入冰糖 。
5、最后倒入白酒 , 密封好 , 放到阴凉通风的地方 , 20天以上就可饮用了 。
在喝杨梅酒的时候 , 需要注意的是不能喝太多 。杨梅酒是用高度白酒浸泡的 , 后劲很强 , 喝太多会损害身体健康 。而且喝多了还会出现胃溃疡 , 最终导致上火 。
泡杨梅酒要多少度的酒啊?
最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒 。
![泡杨梅用多少度酒最好](http://pic.yunnanlong.com/221008/054321G58-0.png)
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的 。早在元朝末期 , 古人就知道配制杨梅酒 , 据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品 。
扩展资料:
杨梅酒浸泡时间不能太长 , 一个月之内为宜 , 时间越久 , 酒色越深 。但存放的时间也并不一定 , 可以根据个人的口味而定 。有的人喜欢吃酒中的杨梅 , 那杨梅的浸泡时间不能太长 , 否则杨梅就没有味道了 , 一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。有的人喜欢喝杨梅酒 , 杨梅的浸泡时间可以适当长一些 , 等到酒色变深 , 杨梅香味浓郁时再饮用 。
参考资料来源:百度百科-杨梅酒
杨梅泡酒的比例是多少
杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例 , 但白酒一定要没过杨梅1-2CM为好 , 杨梅酒可参考以下步骤来泡:
主料:杨梅400克
调料:食盐1汤匙 , 冰糖150克 , 白酒500克
杨梅酒的做法:
1、新鲜杨梅摘去叶和梗 , 清水冲洗一遍 。
![泡杨梅用多少度酒最好](http://pic.yunnanlong.com/221008/0543213592-1.jpg)
2、将杨梅倒入凉开水中 , 水量要没过杨梅 。
![泡杨梅用多少度酒最好](http://pic.yunnanlong.com/221008/0543215391-2.jpg)
3、加入一大勺食盐 , 稍稍搅拌使其融化 , 慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出 。
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