食用过多的腊肉导致动脉硬化这些疾病都不是人们想要的，一旦食用过多的腊肉导致动脉硬化，那么就会造成很多的问题出现了，老年人尽量不要去吃这些含油量比较高的食物 。这也就告诉着人们，虽然腊肉很好吃，但是也会对人的身体造成了一定的影响，在日常的时候，阶段性的去食用腊肉，会让自己的食欲大增，也会更下饭一些 。但是经常都吃腊肉，不会对身体有很多帮助，反而会造成很多疾病的问题出现，让自己的身体出现问题 。
长期食用腊肉会对人体造成哪些危害许多人都爱吃腊肉，因为腊肉是非常美味的 。这是我们国家很常见的一种腌制品 。然而，但是如果你长期食用腊肉对你的健康没有好处，那么经常吃腊肉会有哪些危害呢？
1.高血脂
腊肉里有饱和脂肪酸和胆固醇，是形成高血脂的主要成分 。因为腊肉中的脂肪含量高达50%，并且也还有极高的胆固醇 。所以本身有高血压、高血糖症和高血脂的人不能经常吃腊肉，否则会对身体产生很大影响 。
2.高血压
如果你长时间吃腊肉，那么对血压的升高有一定的影响 。让高血压的患者少吃腊肉是很应该的，因为腊肉中的盐含量相对较高 。制作腊肉时，许多人会在肉上撒很多层盐 。对于患有高血压的人平时应该多吃清淡为主的食物，而不是吃太多的盐 。吃这么多盐对他们的健康极其不利 。
3.癌症
腌制食品，如果经常食用，就有导致癌症的可能，胃癌就是很典型的癌症之一 。重要的是，得胃癌的人在平时特别喜欢吃盐分高的食物，而且许多营养物质在食物腌制过程中会流失，并且会产生有毒物质，如二氧化硫 。
4.伤害胎儿健康
孕妇少吃腊肉是很有必要的，因为腊肉的腌制过程中会添加防腐剂，孕妇吃完以后对胎儿会有很大的副作用 。此外，腊肉里充满了大量的脂肪和盐，吃完后容易引起水肿 。
5.伤害肾脏
儿童也不能吃太多腊肉，因为腊肉很咸，这可能加大儿童肾脏的负担 。而且儿童的肾脏尚未发育完成，如果他们长期吃腊肉，肾脏就会受到伤害 。
6.影响消化
腊肉很难被消化，所以肠胃功能不好，消化系统不良的人就应该避免吃腊肉 。以避免拉肚子或肚子疼，腊肉吃多了也会导致便秘 。如果痔疮患者喜欢吃腊肉，他们的病情就会加重，上厕所时会痛苦不堪 。
多吃腊肠的危害有哪些对心血管不利：腊肉一般是经过腌制再熏制晾晒，因此腊肉一般含盐量都很高，每100克腊肉中钠的含量会接近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍，长期食用腊肉，盐分摄入过多，钠的摄入量也会增多，会加重或者导致血压升高或波动，对人体心血管的也是不利的 。所以在烹制过程中应该先用水泡一段时间，减少咸味 。
可能会致癌：长期大量吃腊肉有可能会致癌 。主要是两大致癌物：亚硝酸盐和苯并芘，腊肉是腌制食品，其中含大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质 。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐 。腌制的食品应少吃为宜 。
吃腊肠禁忌
食用之前用水彻底清洗一遍，并充分浸泡，在减少盐分的同时还能帮助去除腊肉、腊肠表面的部分亚硝酸盐，以防和胺类物质结合生成致癌物 。
洗完、泡完之后，大家还可以再用水煮个几分钟，这样同样有利于稀释腊味中的钠盐和亚硝酸盐，而且还能帮助杀灭其中的细菌，吃起来更放心 。
搭配多样蔬菜：蔬菜中富含的维生素C、维生素E、番茄红素、花青素等物质有助于清除亚硝酸盐，并阻断与胺类物质合成强致癌物亚硝胺 。
以上内容参考人民网-喝酒吃4种菜等于给自己下毒 腊肠增加胃癌风险、人民网-腊肉香肠下酒最伤肝 哪些征兆说明酒精肝出现？
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