1、沙虫所有人群都能吃 。但是沙虫寒性 ， 孕妇要注意少吃 。
2、沙虫又称光裸星虫 ， 也叫沙肠子、方格星虫等 。它生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域 ， 涨潮时钻出 ， 退潮时潜伏在沙泥洞中 ， 故名沙虫 。沙虫的幼虫或成虫均没有分节现象 ， 但肌肉较发达 ， 平时以吞食沙粒等为生 ， 身体结构简单 ， 洗去肠内沙粒 ， 全条虫都可食用 。
【沙虫汤的禁忌】3、沙虫营养价值：性寒 ， 味甘、咸 ， 有滋阴降火、清肺补虚之功效 。据药书记载 ， 凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状 ， 最宜食用沙虫;对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症 ， 用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾 ， 小孩因肾亏而夜尿频繁者 ， 煮沙虫粥吃可获良好疗效 。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品 。
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