3.当砂锅内的水煲至一碗的量时，当归夹出不要，加入适量的红糖即可 。
小提示：
1.当归的药效经过煲至后已融入至汤内，因而不必再吃药渣 。
2.在“例假”期间不要食用，否则量会很多的哦！
3.这款药膳，在经前3——4天或者经后一周开始吃，早或者晚空腹 。连续吃两天即可，也就是共吃4颗蛋 。
当归红枣鸡蛋汤是以当归、红枣、鸡蛋、红糖作为主要食材制作而成的，富含维生素B12 及维生素C，有治疗脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄等功效 。这款汤是女性补气血最简单的汤，每个月喝3～5 次最佳，月经期不宜食用，热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服 。制作如下 。
取当归10 克，红枣3 枚，带壳鸡蛋1 个，红糖适量 。先将当归、红枣、带壳鸡蛋洗净；然后将当归和红枣浸泡10 分钟后与带壳鸡蛋一起放入砂锅，加5 碗水，中火煮开后转小火煮3 分钟左右，捞出鸡蛋剥去蛋壳之后放入砂锅内继续煮30 分钟左右；当水煲至一碗的量时将当归夹出不要（当归的药效经过煲制后已融入至汤内，因而不必再吃药渣），加入适量的红糖即可，喝汤、吃鸡蛋 。
这款汤中当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉，对于女性血虚、面色萎黄、月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用；红枣能健脾和胃、益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用；鸡蛋益精补气、润肺利咽、滋阴润燥、养血，适宜于体质虚弱、营养不良、贫血者以及婴幼儿食用；红糖润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血、破瘀，主治心腹热胀、口干欲饮、咽喉肿疼、肺热咳嗽、心肺及大小肠热、酒毒 。四者合用，共奏补血益气之功 。
当归煮鸡蛋的做法窍门当归煮鸡蛋
主料：圆肉10个、红枣10个、枸杞10g、北芪10g、当归5g、鸡蛋2个
辅料：红糖30g
步骤：
1.准备好鸡蛋
2.准备好红枣，圆肉，当归，枸杞
3.准备好北芪和红糖
4.把材料放入锅里，放入适量的水煲
5.放入北芪一起煲
6.鸡蛋放入煲熟
7.剥去鸡蛋壳，放入一起煲
8.煲好后下入少许红糖即可
9.已经煲好的当归煮鸡蛋
当归与红枣都有益气补血的功效，在冬季女性养生需要喝些营养汤，今天做道补血汤—-当归圆肉煮鸡蛋，甜汤好喝，有蛋有内，吃起来美味又营养，在经期食用，补血效果更好 。当归既能补血养血，又能通经活络，许多妇科疾病都须用当归治疗，所以，当归被称为“妇科专用药”、“女性人参”. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;这样的食疗方法可以有补气血的作用，还可以有提高免疫力的效果，是一道很不错的养生食疗方法，也是女性提高体质的一种食谱，大家可以试试 。
上面介绍了当归煮鸡蛋的具体的做法，是不是觉得很简单呢，市场上经常可以买到相应的食材，和小编介绍的步骤一样就可以吃到美味的菜肴哦，补气养血调经止痛活血化瘀，女性补气养血增强免疫力，而且还可以补充营养 。
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