旅游餐是要考虑成本 。难道水、盐、酱油、食醋、葱花、姜丝等这些低成本的食材多放点，真能影响赢利的百分比吗 。这件简单的事情，有权为接待酒店挂牌的部门若想办好，举手之劳 。烹饪行业都知道，旅游餐、大锅菜，要想做得味道好吃，较高档的参鲍翅还难 。枣庄的旅游餐真的要向枣矿集团职工食堂学习 。
作者：王新权
【枣庄美食一条街 枣庄美食】(今完)
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