?疫情下，江苏餐饮业损失惨重，97.6%的餐饮企业同期下降超过50%；最强禁塑令下，纸吸管正在消失，PLA可降解吸管占据主流 。详情请看红餐网《每日餐讯》 。
疫情下，江苏餐饮业损失惨重
为了充分了解本轮疫情对江苏省餐饮行业影响，江苏省餐饮行业协会于3月13日开展江苏餐饮企业周期性运营情况调查，通过问卷调研、线上会议、实地走访等形式，截止3月19日，共收集有效数据417份 。
据了解，疫情发生后，参与调研的417家企业中，234家餐饮企业正常营业、183家企业已暂停营业 。其中常州、苏州、连云港受疫情影响，餐饮企业已基本处于停业状态 。
【盐城餐饮业人数疫情控制 盐城餐饮】△图片来源：江苏省餐饮行业协会
疫情期间，企业整体营收断崖式下跌 。在参与调研的417家餐饮企业中，30.94%的餐饮企业几乎零收入，55.88%的餐饮企业同比下降超过80% 。企业整体到店消费人数也呈现明显下滑，97.6%的餐饮企业同期下降超过50% 。
苏州、连云港、常州、盐城、南京受疫情影响最为严重，经营收入下降超过90%，镇江、无锡、宿迁、扬州等地经营收入下降也超过70% 。
纸吸管消失？PLA吸管被寄予厚望！
央视新闻消息，一年多前，被称为史上最严的“禁塑令”正式生效，规定全国餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管 。纸吸管由此登上市场，成为塑料吸管的首选替代品 。
然而，近段时间，采访人员走访多家连锁饮品门店发现，曾经风靡的纸吸管，已经很少见到踪影，一种叫作PLA的可降解吸管占据了主流 。这种叫作聚乳酸的可降解吸管外观、硬度与塑料吸管所差无几 。
△图片来源：摄图网
有饮品品牌负责人介绍，他们的塑料吸管的采购成本每根在5、6分钱左右，纸吸管大概在7、8分钱左右，而聚乳酸材质的吸管，每根大概要到1毛2到1毛3左右 。尽管成本高了不少，但从用户体验的角度，他们还是决定把大部分吸管都换成聚乳酸吸管 。
一边是聚乳酸吸管的扩张，另一边自然是纸吸管的落寞，对于纸吸管生产商来说，过去一年多的时间，从大起到大落，这场过山车般的经历，到目前为止还在消化当中 。
纸吸管“节节败退”，被业界寄予厚望的聚乳酸吸管会成为新的替代品，真的能大规模占领市场吗？采访人员在采访中发现，目前聚乳酸吸管依然面临着保质期短性能下降，报废率高等问题，市场表现远远没有达到预期，未来还需多方发力 。
中国塑料加工工业协会降解塑料专业委员会秘书长翁云宣表示：2020年的时候，聚乳酸的国内产能只有6万吨左右，现在聚乳酸的产能已经在15万吨了，而随着产能的增加，聚乳酸价格也会下来 。相信随着性价比的提高，纸吸管或者生物降解塑料吸管的用量应该会逐渐提高 。
10000份爱心餐，让这座城市好暖
新华社微信消息，近期我国本土疫情发展快速，防控形势复杂严峻，这牵动着每个人的心，大家纷纷用行动参与这场抗疫 。
为了让抗疫一线人员吃顿好饭，泉州市民间近50家餐饮店自愿联合，紧急组成“爱心送餐联盟”进行公益捐餐，参与行动的人员总计达500多人 。这座城市的人们都在尽己所能，参与抗疫 。
据了解，在一个“同心抗疫 爱心捐餐”的微信群里，不停出现新的消息提醒 。餐饮企业负责人踊跃在群里接龙，报出企业能捐赠的最多餐食数量，并商量如何更好为前线医护人员送餐的方法 。
△图片来源：新华社微信；摄/周义
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