【煮蜂蜜柚子茶时为什么要放冰糖】冰糖蜂蜜柚子茶的做法
需要准备的材料有：柚子肉800g，柚子皮15g，冰糖50g，食盐少许
1、将整个的柚子用盐搓洗干净 。
2、将柚子剥开，取柚子皮然后切细丝，将柚子丝放入碗中，加盐揉搓 。
3、锅中加水，放柚子皮丝煮开，然后将柚子皮丝捞出洗净 。
4、锅中另放水加入柚子丝及剥好的柚子，大火煮开后转小火煮三十分钟左右 。
5、加入冰糖再煮十分钟左右至黏稠即可出锅 。
6、将煮好的冰糖柚子茶摊凉了就可以装入密封玻璃罐放入冰箱保存了 。
注意，将柚子皮用盐腌制是为了去除一定的苦味，你喜欢苦味重点，可省略 。大家可以在熬煮的时候加入蜂蜜，让口感更好，也可以喝时再加入蜂蜜 。一般，做好的冰糖柚子茶放入瓶中在冰箱中放置三五天即可饮用 。
冰糖蜂蜜柚子茶怎么做
家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐 。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用 。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味 。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中，加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分 。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖，小火煮上半个小时左右 。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀，装入消毒过的密封容器中即可 。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了 。
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