中秋是气候转换分界点 。一过中秋(10月4日),天气明显转凉,早晚温差大,人体抵抗力下降,容易感冒、咳嗽 。
此外,有些人会出现咽干口燥或皮肤干燥等症状,或腹泻、便秘等肠胃功能失调 。
【秋后吃五宝,身体自然好,值得好好收藏!】所以,中秋不要只记得吃月饼,以下这5个美食也可助你花好月圆庆中秋 。小固承认,放假就是为了吃得更好!
藕:抗衰老之王
中秋时节,人们常用吃藕来表达对亲友的思念,“藕断丝连”寓意距离再远,心都会在一起 。所以很多地方有中秋吃藕盒的习俗 。
藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老 。另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,对脾胃大有裨益,可滋阴养血、益胃止泻 。
南瓜:润肠通便
我国江南地区有中秋食用南瓜的习俗,寓意“偷瓜得福”“送瓜送子”的说法 。按照传统,每年中秋时节,当地家庭皆制作、食用老南瓜烧糯米饭 。
中医认为南瓜性温味甘,有润肠通便的功效 。而从现代医学来看,这是因为南瓜富含果胶 。在干燥的秋天多吃些富含果胶的食物,有助于预防便秘 。
毛豆:改善记忆力
因传说月亮上的玉兔爱吃毛豆,一些地区还有中秋时节食用毛豆的习俗 。毛豆的吃法,除了直接加盐煮着吃,还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒等一同炒食,或加五香调料等制成干豆,可根据个人喜爱选择不同的食用方法 。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善记忆力和提升智力水平 。但应注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃 。对黄豆过敏者不宜食用 。
鸭肉:滋阴生津
不少地区都有在中秋节吃鸭的习俗 。而在各地的吃鸭习俗中,脆香美味的烤鸭、清爽可口的盐水鸭、浓油赤酱的酱鸭和八宝鸭等等,是最常见的品种 。
秋季是鸭子最肥壮的季节,而鲜美的鸭肉也具有较高的营养价值 。鸭肉味甘、性寒,有滋阴、生津、养胃、补肾、消肿的养生作用 。
石榴:延缓衰老
石榴是营养丰富的秋果之王 。饱满的石榴籽呈紫红色,富含原花青素 。还含有多酚类物质,有研究表明,其多酚含量甚至超过红葡萄酒 。这些抗氧化剂不但能对抗自由基对肌肤的损害,还有延缓衰老、预防动脉粥样硬化等作用 。
很多人吃石榴只嘬汁水,把籽都吐掉了,这样太浪费了,因为维生素E、纤维素及多种不饱和脂肪酸都藏在籽中,可连籽打成果汁饮用 。对于有心血管健康问题的人来说,石榴是一种很好的保健食物 。
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