一夏无病三分虚 推荐4个“秋季进补高手”( 二 )


具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用 。
杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;
和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效;
当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些 。
甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用 。
养阴首选蜂蜜
朝朝盐水,晚晚蜜汤 。
进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务 。养阴的食物也有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等,其中最具代表性的是蜂蜜 。
中医认为,蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,因此拥有“百花之精”的美名 。
蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对缓解疲劳效果显著 。
蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合;
将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足;
在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;
蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美 。
多酸首选葡萄
蜂蜜润肠又益寿,葡萄增色又年少 。
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等 。眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果 。
葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热 。
红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃;
白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃;
绿葡萄则偏重清热解毒;
紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老;
黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出 。
葡萄最好整颗吃,也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错 。
秋天喝碗养人粥秋天是保护肠胃的关键时期,每天早上空腹胃虚,喝上一大碗热粥,不但让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养,为一天的工作养精蓄锐 。
玉米棒渣粥
玉米是当之无愧的“第一黄金主食”,其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用 。
玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功效,立秋后食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老 。
南瓜粥
经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候 。南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效 。
红薯粥
红薯与粳米同煮,早上喝对高血压患者非常有好处 。
黑芝麻粥
秋天容易便秘,而黑芝麻润燥的功效非常好 。做的时候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再与大米同煮,口感更醇厚 。
红枣糯米粥
【一夏无病三分虚 推荐4个“秋季进补高手”】大枣、糯米同煮,再放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对食欲不振、慢性肠炎的人更适用 。

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