为了控制体重 ， 有的人连饭都不想吃了 ， 取而代之的“秘密武器”是代餐食品 ， 梦想“吃饱也能瘦下来” 。
代餐食品 ， 顾名思义 ， 指的是用来代替正餐的食品 。常见的代餐食品有代餐粉、代餐饮料、代餐饼干等 。
作为代餐食品的主力军 ， 代餐粉通常是由谷类、豆类、薯类等食材加工而成的冲调粉剂 。一位吃过代餐粉的大学生消费者评价 ， 热水冲泡成的代餐粉就像一碗味道很淡的“糊糊” ， 吃一顿要将近20元 ， “比学校食堂的正餐还贵” 。
一碗看似平凡的糊糊 ， 具有减肥人士梦寐以求的高纤维、低热量、高饱腹感等特性 ， 进而也孕育着飞速发展的代餐食品市场 。
市场调研机构欧睿的数据显示 ， 中国代餐食品市场规模迅速扩张 ， 从2015年的49亿元跃升到2019年的72亿元 ， 预计将在2022年突破百亿大关 。
2020年7月15日 ， 深圳市消费者委员会联合福田区、宝安区、龙岗区消费者委员会 ， 在官网上公布了一份《2020年轻食代餐粉比较试验报告》 ， 挑选了10个热门的代餐食品 ， 从安全指标、营养指标、主观测评和综合评价等四个方面进行评估打分 。
被测评的10款代餐食品 。（深圳消保委网站截图/图）
根据测试结果 ， 10款产品被打上了从五星到三星 ， 从“卓越”到“良好”的不同等级 。报告强调 ， 测评结果仅供消费者参考 ， 不构成推荐与宣传 。
不过 ， 除了减重效果外 ， 测试发现 ， 在营养成分上 ， 多款产品实测值与标签标示值不符 ， 能量和营养素含量低于标准；个别测评人食用部分产品后 ， 出现了轻微腹泻、胀气等症状 。
深消委这份报告使得一些众星捧月的代餐食品品牌 ， 在奔往中国百亿代餐食品市场的赛道上 ， 打了个趔趄 。
实测值约是标签标示值的2-3倍营养成分表及其标签标示值 ， 就像食品的出生证明 ， 记录着这个产品的“体重”和“构成” 。
这些数字很重要 ， 关乎每位消费者的营养摄入 。GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定 ， “预包装食品营养标签标示的任何营养信息应真实、客观 ， 不得标示虚假信息 ， 不得夸大产品的营养作用或其他作用” 。
脂肪摄入过多 ， 可能会造成身体肥胖等问题；钠摄入过多 ， 可能会引发血压增高、体内水分潴留等情况 。因此 ， 为了追求健康饮食 ， 代餐食品不会添加过多的脂肪和钠 ， 有的甚至标示脂肪为0 。
然而 ， 深圳市消委会对10款代餐粉检测后发现 ， 4款代餐食品的实测值约是标签标示值的2-3倍 。
中粮天科、Smeal、网易严选的代餐粉 ， 被测出脂肪的实测值超过标签标示值——例如网易严选的脂肪标示值为0 ， 但实测值是1.62g/100g；碧生源和网易严选商城的代餐粉 ， 钠的实测值超过标签标示值——例如碧生源的钠含量标签标示值为108 ， 而实测值是302mg/100g ， 接近三倍 。
4款代餐粉营养成分检测结果与标签标示值比对 。（深圳市消费者委员会官网截图/图）
7月21日 ， 网易严选回复南方周末采访人员称 ， 该款受测产品“是一个韩国非常知名的代餐供应商生产” ， 网易严选还组织过实地考察 ， 才于2018年10月底在电商平台上架 。
上架前 ， 该产品经过了两次检测 ， 一次为工厂出厂检测 ， 一次为网易自己的抽样检测 。“相关标签在进关时已获得海关备案通过 ， 产品进口均依法获得海关检验检疫证明” 。
网易严选的工作人员还表示 ， 在7月1日前后收到深圳市消费者委员会的结果后 ， 网易严选就暂时下架了该产品 ， 该工作人员也提醒 ， “这种粉末状商品 ， 是大批量生产 ， 然后搅拌后分装 ， 有可能出现搅拌不均的情况” 。
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