经对比 ， 旬刀、YAXELL的SG粉末钢售价基本在1600元以上 ， 而藤次郎粉末钢刀平均价位都比前两者要低 。虽然其SG粉末钢并未公布钢材来源 ， 对于典藏刀爱好者来说入手较为吃亏 ， 不过作为家庭日用刀使用还是不错的 。
【做菜app排行榜前十名 做菜app排行榜】05
贝印 | 关孙六
关孙六 ， 又称为“关刀” ， 转行制作餐厨刀具后被贝印收购 。经盖得调研 ， 关孙六宣传的“古法锻刀”实际上就是关真六郎的制剑方式 ， 使用各类日标高碳不锈钢 ， 成品刀有极佳的韧性 ， 处理硬食材也不易崩口或断裂 。
按照切割力分类 ， 日本的刀从高到低分为四个等级：最上大业物、大业物、良业物、业物 ， 关孙六属于最上大业物 ， 处理食材时不会破坏纤维 。
关刀的价位在200-500元左右 ， 京东与天猫平台均有销售 ， 对比起旬刀动辄千元的产品 ， 关孙六的价格可以说是十分亲民 。
06
藤次郎 | DP系列
藤次郎DP系列是目前市面上性价比最高的VG-10钢厨刀 ， 作为藤次郎的入门系列 ， 产品的锋利度、韧性、抗磨损性能等均表现优秀 。
其中的F808、F311、F503均为人气较高的款式 ， F503是藤次郎DP系列的日式三德刀 ， 定位是女性也能轻松使用的三德刀 。刀芯是VG-10不锈钢 ， 刀身为13铬不锈钢 ， 硬度在60-62HRC之间 ， 锋利度优异 ， 刀刃比F311短 ， 170mm ， 手感轻巧 。
该系列在京东与天猫均有销售 ， 售价在200-700元 。
07
三叉 | Classic经典系列
三叉的主力厨刀入门系列 ， 基本囊括所有日常接触频率最高的厨房刀型 。材质为X50CrMoV15 ， 也叫1.4116钢材 ， 其本质是低碳不锈钢 ， 含碳量不足0.6% ， 硬度为56±1HRC ， 锋利度比Vg10、Vg Max弱一些 ， 但韧性极强 ， 切剁不易豁口 ， 磨刀难度较低 ， 日用厨刀保养不需要花费太多精力 。
手柄由高分子聚甲醛（POM）制成 ， 具有更紧密的分子结构 ， 防水防滑性能很强 ， 能防止褪色变色 ， 耐久度较高 ， 但扁形的刀柄不利于握持 ， 不适合长时间使用 。
该系列价位在880至千元不等 。需要注意的是 ， 出于平衡性的考虑 ， 三叉刀柄前端为半梁区设计 ， 刀柄与刀片之间的连接处十分脆弱 ， 不可切剁冻肉、拍蒜 ， 只能用来处理无骨的生鲜蔬果 。
08
京瓷 | 炫彩系列
1984年京瓷跨界厨刀行业 ， 以其拿手的陶瓷材料打造出陶瓷刀 ， 如今成为陶瓷刀制造业的风向标 ， 是数一数二的陶瓷刀制造商 。
炫彩系列是其基本款产品 ， 陶瓷材料本身的硬度极高 ， 洛氏硬度在80HRC以上 ， 位列所有厨刀材质之首 ， 锋利程度完胜其他厨刀 ， 可以长时间保持最佳锐度 ， 而且永远不会变钝 。这一特性使其成为了不少青睐削切效率消费者的最爱 。
不过陶瓷刀需要轻拿轻放 ， 轻柔使用 ， 不可切到骨头、果核等硬物 ， 也尽量不要在大理石这类坚硬的桌面上切菜 。该系列售价在200-500元 ， 适合既想要刀刃锋利 ， 但又懒得保养刀的消费者 。
推荐阅读
- 2015借款app排行 借款app排行
- 昆明篮球俱乐部排行榜 俱乐部排行榜
- 保险箱排行榜前50 保险箱排行
- 中国侦探小说排行榜前十名 侦探小说排行榜前十名
- 传奇战歌排行榜前十名 传奇战歌排行榜
- 上海会计培训机构排行榜 会计培训机构排行榜
- 优秀电影排行榜前十名 优秀电影排行榜
- 众泰t700销量 众泰销量排行榜
- 企业管理软件排行榜前十名 企业管理软件排行
- 今日电视剧收视率排行榜 今日电视剧排行榜