洋姜学名叫菊芋 。菊芋是一种多年宿根性草本植物,原产于北美洲,于十七世纪传入欧洲,后传入中国 。菊芋的根茎可以作为蔬菜食用,其含有丰富的营养价值,其被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物” 。菊芋十分耐寒抗旱,其块茎在-30℃的冻土层中可安全越冬 。
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菊芋早春的幼苗能忍受轻霜,秋季成叶能忍受短期-4至5℃ 。温带18至22℃,光照12小时,有利于块茎形成 。耐瘠薄,对土壤要求不严,除酸性土壤,沼泽和盐碱地带不宜种植外,一些不宜种植其他作物的土地,如废墟、宅边、路旁都可生长 。
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菊芋的再生性也极强:一次种植可永续繁衍 。大旱时,地上茎叶全部枯死,但一旦有水,地下茎又重新萌发;每一复生块茎,都分蘖发芽,年增殖速度可达20倍 。菊芋籽落地扎根,四处繁衍 。
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菊芋块茎在沙下30厘米内均可利用本身的养分、水分及强大的根须正常萌发;块茎、根系储存水分能力强,待干旱期维持生长所需;随着根茎发达,起到固沙作用 。
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