羊肉萝卜汤
1,羊肉片 250克左右
萝卜 100克
水 800克
葱 2段
姜 2片
花椒 8粒
枸杞 10粒
食盐 2克
【炖羊汤的时候适合放哪些配菜一起炖 羊肉汤里面加什么配菜好吃】1，我们先烧一些开水，水800克左右，我做的这个量，饭量小的两人餐，饭量大的一人餐 。
2，烧水的时间，准备萝卜100克左右，削皮后切成萝卜片，切薄片，硬币薄厚就行了，这样萝卜熟的快 。我用的青萝卜，大家也可以用白萝卜，或是胡萝卜 。同时切一些葱段，姜片 。
3，水开后放萝卜片，放葱段，姜片，花椒，煮1分钟左右，萝卜片稍微变软，颜色变浅就可以 。
4，萝卜片变软后放10粒枸杞，放2克左右的盐 。这时候尝一下汤的味道 。可以根据自己的爱好，加一些胡椒粉等调味料 。
5，放入羊肉片，半斤左右，煮到羊肉飘起来，变色就可以了 。水沸腾了就可以关火了 。
6，表面洒一点香菜或者小葱点缀一下，简单的羊汤就做好了 。
萝卜羊肉汤，比较喜欢这种原汁原味的，不喜欢太多调味 。大家可以根据自己的喜好添加 。
羊肉营养价值：
1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高 。
2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多 。
3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味 。
炖羊肉放什么菜好吃炖羊肉搭配什么菜好吃1、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性 。
2、炖羊肉汤，可以放点莲子心，有清心泻火的作用 。
3、炖羊肉汤，可以放一些海产品，如海带、海参等，也有温补脾肾的功效 。
4、炖羊肉汤，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白质 。
5、炖羊肉汤，可以加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用 。
羊肉汤配菜有哪些羊肉汤配菜有粉丝、菜、腐、萝卜、香菜、木耳、豆皮、金针菇、豌豆尖、菌类等 。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃 。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮 。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了 。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤 。
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