海鲜焖面是一道美味的家常菜，而酱料的调制也是关键之一 。下面就来介绍一下如何制作海鲜焖面的酱料 。
1. 准备材料：生姜、大葱、蒜、豆瓣酱、辣椒油、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、清水、干贝、虾仁、蛤蜊肉等 。
2. 将生姜、大葱、蒜切成末，干贝泡发后切成丝状，虾仁和蛤蜊肉洗净备用 。
3. 热锅冷油，将姜蒜末和豆瓣酱爆香，加入适量的辣椒油，再加入适量的料酒，翻炒均匀 。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，再加入适量的清水，煮开后放入干贝丝、虾仁和蛤蜊肉 ， 焖煮5分钟左右即可 。
5. 最后根据个人口味再次调整酱料的味道，可以加入少量的醋或者糖，使味道更加丰富 。
【海鲜焖面海鲜汁配方海鲜焖面的酱料怎么做】制作海鲜焖面的酱料并不难 ， 只需要准备好各种材料，按照一定的比例和步骤进行调制即可 。同时，根据个人口味适当调整酱料的味道，可以让这道美食更加符合自己的口味 。
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