茄子和豆角都是我们生活中常见的蔬菜，它们不仅营养丰富，而且口感极佳 。那么，如何将这两种蔬菜炒出美味佳肴呢？下面就为大家介绍一下茄子多豆角怎么炒 。
茄子多豆角怎么炒的方法：将茄子和豆角分别洗净切成小段，放入锅中翻炒至熟软，加入适量盐、酱油和少许糖进行调味即可 。
1. 茄子豆角炒肉
材料：茄子、豆角、瘦肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、清水、色拉油 。
做法：
（1）将瘦肉切成小块，用盐、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。
（2）将茄子和豆角切成小段备用 。
（3）锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香 。
（4）放入腌制好的瘦肉煸炒至变色 。
（5）放入茄子和豆角翻炒 。
（6）加入适量清水，焖煮5分钟 。
（7）最后加入盐调味即可 。
【茄子豆角怎么炒好吃又简单的做法视频茄子多豆角怎么炒】2. 茄子豆角炒鸡蛋
材料：茄子、豆角、鸡蛋、盐、生抽、油 。
（1）将茄子和豆角切成小段备用 。
（2）锅中倒入适量的油，放入茄子和豆角煸炒至软烂 。
（3）打入鸡蛋，翻炒均匀 。
（4）加入适量盐和生抽调味即可 。
3. 茄子豆角炒虾仁
材料：茄子、豆角、虾仁、姜末、盐、料酒、淀粉、色拉油 。
（2）虾仁洗净去壳备用，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。
（3）锅中倒入适量的色拉油，放入姜末爆香 。
（4）放入腌制好的虾仁煸炒至变色 。
（6）加入适量盐调味即可 。
茄子和豆角是非常适合搭配炒菜的蔬菜 ， 它们口感鲜美、营养丰富 。通过不同的搭配方法，可以炒出多种不同口味的菜肴，为我们的餐桌增添色彩和味道 。
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