香酥灰枣是一道美味可口的小吃，它的制作方法简单易学，只需要几个步骤就能做出口感酥脆，香甜可口的灰枣 。下面我们就来看看怎么做香酥灰枣 。
【香酥灰枣的禁忌怎么做香酥灰枣】
怎么做香酥灰枣：将灰枣洗净晾干，用刀在上面划几个口子 ， 放入热水中焯水2分钟，捞出晾凉备用 。将面粉、鸡蛋、白糖、油混合成面糊 。将灰枣沾上糊涂均匀，再裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可 。
1. 选购灰枣
要做出美味的香酥灰枣 ， 首先要选购新鲜的灰枣 。灰枣应该外表光滑、无斑点，并且有一定的硬度，这样才能保证炸出来的灰枣口感酥脆 。
2. 焯水处理
将灰枣放入热水中焯水2分钟，可以起到软化灰枣的作用，使其更容易入味 。
3. 面糊裹料
将面粉、鸡蛋、白糖、油混合成面糊 ， 可以使灰枣更加入味，并且在炸的过程中能够形成一层酥脆的外壳 。
4. 面包糠裹料
在面糊裹好灰枣之后，再裹上一层面包糠 ， 这样能够让灰枣更加酥脆可口 。
5. 炸制步骤
将裹好面包糠的灰枣放入油锅中炸至金黄色即可，这个过程需要注意火候，不能过旺或过弱 。
做香酥灰枣并不难，只需选购新鲜的灰枣 ， 焯水处理后裹上面糊和面包糠，再用适量的油进行炸制即可 。制作出来的香酥灰枣口感酥脆，香甜可口，是一道美味的小吃 。
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