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人体消化道承担着咀嚼、吞咽、吸收、排泄等重要功能 ， 是我们的“生命通道” 。夏季是消化道疾病高发季 ， 稍微吃错 ， 就容易肠胃不适、腹泻腹痛……
而自然界中的一些食物具有天然抗菌作用 ， 在饮食中适当加入 ， 就能避免小病小痛 。
洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味来源 。研究表明 ， 这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用 ， 并且还有降血压、防癌等保健功效 。
洋葱最好生吃或者短时间清炒 ， 否则其中的活性物质会被破坏 。
韭菜
韭菜中的蒜素 ， 可以抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌等致病菌的生长；韭菜还富含膳食纤维 ， 可促进肠道蠕动 。
韭菜炒鸡蛋、韭菜炒瘦猪肉 ， 都是不错的选择 。
茴香
茴香当中的茴香醚有抗菌功效 ， 对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用 ， 可以预防多种感染性腹泻 ， 促进炎症及溃疡的痊愈 。
茴香的嫩茎、叶作为蔬菜 ， 香气浓郁 ， 除了可加些肉做馅外 ， 还可用来做茴香炒鸡蛋 。
马齿苋
研究表明 ， 马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和金黄色葡萄球菌等均有较强的抑制功效 ， 特别是对痢疾杆菌的作用很强 ， 民间常用来治疗肠炎、痢疾等多种疾病 。
马齿苋鲜食、干食均可 。烹调之前要先除掉其根 ， 可以用来做汤、做蒸菜、凉拌 。
鱼腥草
鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素（癸酰乙醛） ， 这种物质也是其腥味的来源 。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长 。
新鲜的鱼腥草 ， 叶和根都能吃 ， 可炒食、凉拌或做汤 。
紫苏
紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用 。在日本 ， 人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜 ， 用于预防吃生冷食物中毒 。
【抗菌的蔬菜有哪些 夏天六大天然抗菌菜 每样都要多吃上几口】紫苏还可以加到凉拌菜中 ， 或者用来煮粥 。此外 ， 还可以在吃烤肉或其他海鲜时 ， 配点紫苏叶 。
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