白茶要怎么泡才正确？冲泡技巧是什么？ _云知道

上网搜索攻略“白茶要如何冲泡”，能搜罗到各种冲泡法，喜不胜收，按照网上分享的攻略，开始冲泡。
咦，这茶泡出来怎么不香？

呀，家里没有盖碗，那就用瓷茶壶凑活冲泡。
听说白茶不能用100℃沸水泡，那就改用温水吧。
据说白茶能煮着喝，不知道煮起来味道怎么样，试试看。
……
天晓得白茶到手后，会面临什么样的冲泡方式，尤其是新白茶，整体比较脆弱，不似老茶那般“厚脸皮”，更是经不起折腾。
有的茶友，泡了茶，觉得更苦恼了：“怎么我按照网上的说法泡茶，依旧不好喝？”

《2》
茶泡的不好喝，影响因素多。
如，冲泡新白茶，用紫砂壶，如此泡法，自然是又苦又涩香气。即便是改用村姑陈一直推荐的白瓷盖碗冲泡，依旧会有很多冲泡问题出现。
譬如，盖碗的容量过大，用的是250毫升的盖碗。又或者，冲泡水温过低，泡不出白茶的清香。更有甚至，茶友未控制好出水时间，导致茶汤苦涩……如此种种，都会影响白茶的口感。
在此，建议茶友们使用正确冲泡法。
最好的，自然是选择白瓷盖碗冲泡，一款简单的茶具，能扛得住所有考验。
首先，选用120毫升标准化白瓷盖碗冲泡。
这里，要提炼两个关键词。“120毫升”、“白瓷”，这两个因素，必然要控制到位，缺一不可泡出好滋味。

茶友们在选购盖碗时，请参考这两个指标。
其次，投茶量要正确。
120毫升的白瓷盖碗，投茶5克，这是标配。若是放多了，茶汤容易苦涩。放少了，滋味偏淡。
再次，冲泡水温请用对。
冲泡白茶，用100℃水温为佳。好茶不怕开水泡，经过高温冲泡后，白茶的香气、滋味容易释放，让茶更有味道。

最后，出水方法要掌握。
出水，即倒出茶汤。
这会直接影响一款茶的滋味。要是出水慢，茶汤容易变得苦涩，不好喝。唯有正确出水，才能让茶汤滋味丰富，具有韵味。
分享能让新白茶好喝的出水规律。
第一泡~第六泡，快出水，注入水后，即刻倒出茶汤。
第七泡开始，若是觉得茶汤滋味变淡，可考虑适当坐杯。如此，就能感受到一款白茶的丰富韵味。
《3》
除了用白瓷盖碗可以冲泡白茶，还有另外三种冲泡法。
注意，以下分享的冲泡方法，不适用于刚刚新鲜出炉的白茶。最好能够陈放若干个月再使用。

1、玻璃杯泡法
玻璃杯冲泡，方便快捷，适合上班族、差旅一族使用。
用玻璃杯冲泡白茶，方法简单。
首先，我们准备一个容量约300毫升的透明玻璃杯。将杯子清洗干净。
其次，备茶。用玻璃杯冲泡，投茶量不宜过多，控制在2-3克即可。若是投茶量过多，泡出来的茶汤会出现苦涩味。
最后，注入烧开的水。待茶汤变凉后，便能享受茶汤的风味。
2、壶泡法
这里所说的壶泡法，指的是用大容量的玻璃壶，如容量1L的玻璃壶冲泡。而非说的是紫砂壶，茶友们别混淆了。要是用紫砂壶冲泡白茶，容易没有香气，还会变得不好喝，不建议大家使用。