红著焖子是一道传统的湘菜 ， 口感鲜香 ， 营养丰富 。那么，怎样做出美味的红著焖子呢？下面就为大家介绍一下具体的制作方法 。
1. 准备材料：猪肉、红葱头、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 。
2. 猪肉切块，放入开水中焯水，捞出后冲洗干净备用 。
3. 切好红葱头、姜、蒜和干辣椒，备用 。
4. 锅中倒油，加入花椒、八角和桂皮煸炒出香味，加入红葱头、姜、蒜和干辣椒继续翻炒 。
5. 加入焯过水的猪肉，倒入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀 。
6. 倒入清水，加盖焖煮30分钟至肉烂汁浓即可 。
【红薯焖子怎么吃好吃红著焖子怎么做】制作红著焖子并不难 ， 只需要准备好材料，掌握好火候和调味即可 。这道菜品的口感鲜香，营养丰富，是一道家常美食 ， 值得一试 。
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