马蹄莲藕清热利湿从食材的选择上来说 ， 选择蔬果及水产品是最适合的 ， 不但清淡不油腻 ， 还含有丰富的维生素、矿物质和优质蛋白 。
荸荠性寒 ， 具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效 。
吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神、凉血散淤的作用 ， 熟食还能补心益肾 ， 可以补五脏之虚 ， 强壮筋骨 ， 滋阴养血 ， 同时还能利尿通便 ， 帮助排泄体内的废物和毒素 。
因此 ， 用马蹄和莲藕组合 ， 具有养阴清热、化湿解毒的功效 。将两者煮熟后 ， 可以适当缓解食材本身的寒性 ， 肠胃虚弱容易受凉拉肚子的人适宜这样吃 ， 如果是体质燥热的人 ， 还可以用马蹄莲藕和梨混合打汁饮用 。
马蹄清热食量需控制 ， 注意洗净再食用
由于马蹄是一种生吃熟吃皆可的水果 ， 不少人喜欢在夏季直接生吃马蹄 ， 清热又生津 。
但需要注意的是 ， 夏季是养阳的季节 ， 中医认为 ， 夏季贪凉易伤阳气 ， 而夏季阳气存储不足冬季就容易体寒体虚 ， 因此 ， 每天吃200-300克马蹄即可 ， 不可放开狂吃 。
如果出现腹泻等症状时 ， 则应停止食用 。
【适合夏天吃的素食菜谱 夏季吃清爽素食推荐清热利湿食谱】另外需要注意的是 ， 马蹄熟水生植物 ， 生长在淤泥中 ， 进食马蹄之间需彻底将马蹄清洗干净 ， 去皮也不要嫌麻烦 ， 尽可能使用刀具去皮 ， 不要用牙齿去啃外皮 ， 以免不小心摄入细菌、病毒等 ， 危害健康 。
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