秋天吃红薯的注意事项吃红薯别忘减主食 。红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当 , 吃二两红薯就应少吃二两米 。而且 , 红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳 , 让人腹胀、打嗝 。吃主食的情况下 , 建议吃100~200克即可 。
空腹吃红薯要谨慎 。肠胃功能比较弱的人 , 空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌 , 引起腹部不适 。肠胃功能正常的人吃 , 影响不大 。最好是高温加热后趁热吃 。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃 , 以免病情加重 。
吃红薯找好配餐 。单吃红薯缺少蛋白质和脂质 , 最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃 , 才不会营养失衡 。比如在吃红薯时 , 也少吃点猪肉 , 可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴 , 既调节口味 , 又能减少胃酸 , 消除肠胃的不适感 。
秋季吃红薯的好处1、稳定血压
增加钾的摄入量对于降低血压至关重要 。据美国国家健康与营养调查 , 只有不到2%的美国成年人达到了每日摄入4700毫克钾的标准 。一个中等大小的甘薯能提供约542毫克的钾元素 。
2、预防便秘 , 有助消化
由于甘薯的膳食纤维含量较高 , 能促进消化道功能的健康和保持规律性 , 从而预防便秘降低结肠癌的发病率 。
3、提高生育能力
哈佛医学院出版的《哈佛医学资讯》指出 , 对于育龄妇女来说 , 甘薯含有的植物性铁元素能提高生育能力 。
4、增强免疫力
甘薯含有大量的维生素C和β胡萝卜素 , 这种强效的营养元素组合能提升免疫功能 。
5、减轻炎症
胆碱是甘薯所含有的一种重要营养元素 , 它有利于脂肪的吸收 , 减轻慢性炎症 。
6、保护视力
【红薯吃多了打嗝吗 红薯吃多了竟打嗝不止 秋季要这样吃红薯才健康】杜克大学的眼科专家吉尔·库里博士认为 , 甘薯所含有的其他抗氧化剂(如维生素C和维生素E)能促进眼睛健康 , 防止退行性损伤 。在购买甘薯时 , 要避免购买表皮柔软和有皱纹、裂缝、软坑的甘薯 。把它储存在阴凉干燥的地方 , 最多能储存3~5周 。
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