桃胶炒凉粉是一道美味可口的传统小吃，深受人们喜爱 。如何制作出美味的桃胶炒凉粉呢？下面就为大家介绍一下具体的做法 。
1. 准备材料：桃胶、凉粉、葱姜蒜、肉末、酱油、盐、白糖、香油、花椒粉等 。
【桃胶凉菜做法大全桃胶炒凉粉怎么做】2. 将桃胶泡发至软化，然后用清水冲洗干净 。
3. 将凉粉切成丝状，放入开水中焯烫至熟透，捞出沥干备用 。
4. 热锅凉油 ， 下入葱姜蒜和肉末翻炒 。
5. 加入酱油、盐、白糖、花椒粉等调料，翻炒均匀 。
6. 将泡发好的桃胶加入锅中，翻炒至出香味 。
7. 最后加入焯烫好的凉粉丝，翻炒均匀 。
8. 关火前加入香油 ， 拌匀即可 。
桃胶炒凉粉是一道口感鲜美、营养丰富的传统小吃 。制作起来也并不复杂，只需要准备好所需材料 ， 并按照上述步骤进行烹饪即可 。希望大家能够尝试制作，品尝到美味的桃胶炒凉粉 。
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