天天洗肉、洗蔬菜、洗水果， 但你可能根本就不会洗！“清洗”两个字， 这里面的技巧大着呢！
怎么洗菜才能洗干净 1
肉类清洗 -清洗猪肉-
平时我们很多人清洗猪肉， 大概都是用清水冲一冲， 最多揉搓两下， 洗完盆子、手都变得油油的， 闹心得很 。
需要的东西很简单——淘米水！把猪肉放到淘米水里， 浸泡5分钟， 这时我们会发现， 淘米水表面浮起许多脏东西 。 然后， 只要把猪肉放水龙头下， 冲洗一遍就可以了 。
-清洗猪肝-
猪肝有一股特殊的异味， 可以先用清水进行浸泡， 除掉血丝， 再将薄膜撕掉， 最后裹上面粉搓洗， 不仅异味没了， 炒出来也更滑嫩 。
-清洗大肠类内脏-
大肠、鸡胗等内脏， 不少人都喜欢吃， 但就是怕弄不干净， 不仅脏， 还有异味 。
在进行一般处理之后， 加入细盐、米醋搓揉几遍， 再放些面粉擦拭 。 这样还不放心的话， 可以用料酒或是白醋加少许水， 再搓洗一遍， 最后冲干净即可 。
-清洗鱼-
有人说新鲜的鱼， 多洗几遍就没有鱼腥味了 。 实际上不论洗多少遍， 都还容易留有腥味 。 不过， 我们可以尽可能地减少一些腥味 。
首先将鲜鱼剖肚洗净， 放在冷水中， 再往水中倒入少量的醋和胡椒粉 。 这样处理后的鲜鱼， 土腥味就特别少了；
或者用淘米水擦洗， 还可以往冷水中倒两汤匙醋， 这样便可把鱼洗干净， 又不会太腥 。
另外像黄鳝鱼、鲶鱼， 生活的环境泥污比较多， 鱼肉容易总是带着一股泥污味道 。 买回家后， 可以先用清水养几天；要是觉得麻烦， 也可以用浓度比较高的盐水进行浸泡， 泥腥味就没了 。
此外， 如果清理鱼内脏的时候， 容易不小心将鱼胆弄破了， 胆汁粘在鱼肉上很苦且不溶于水， 可以用在水中撒一点小苏打， 再把鱼放进去浸泡清洗， 这样就不会有苦味了 。
-清洗海鲜-
海鲜好吃， 但不好洗， 尤其螃蟹跟贝壳类食物 。 但单纯地泡在水里， 并不能洗净它们体内的污物 。
正确的料理方法， 可以先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳， 之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡， 让它吐掉胃内的脏物；再多次换水， 才能确保干净 。
贝类泡在水中的同时， 可以再放一把菜刀或其他铁制器 。 贝类动物闻到味道后， 会把泥沙吐出来， 一般2至3小时就可以了 。
-清洗龙虾-
首先， 你需要将小龙虾清洗干净， 然后在清水中倒入一定比例的盐和白醋， 放入小龙虾， 静待15分钟， 让小龙虾吐沙 。 之后将小龙虾取出， 冲洗几遍 。 再用刷子把钳子肢脚、腹部都刷洗一遍 。
然后还要剪开头部取出胃囊， 那是虾所有污物的聚集地， 最后可以去掉虾线， 掐住尾巴中间那根尾翼左右拧， 断开后慢慢拉， 虾线就被扯掉了 。
蔬菜类清洗 -清洗黄瓜-
很多黄瓜表面的凹槽， 很容易聚集脏东西 。 要想完全洗干净不容易， 建议削皮吃 。
如果想连着皮一起吃的话， 可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗， 这样洗完很干净， 不用担心农药和脏东西残留 。
-花球类-
花球类蔬菜， 比如花菜， 表面有一层蜡， 而且花穗比较多， 不好清洗， 可以浸泡在淘米水中， 加两勺盐， 再进行搓洗， 脏东西就自己出来了 。
-清洗菇类-
菇类味道鲜美， 营养价值高， 但菇类的伞面菌朵有很多褶皱， 很容易藏各种泥沙 。 很多人以为清洗的时候， 只要把表面的泥沙洗掉就可以了， 其实这样并没有洗干净！
推荐阅读
- 怎么炒菜才健康 这5个坏习惯不要有
- 如何恢复硬盘数据「电脑硬盘坏了怎么办 数据恢复」
- 怎么设置电脑图标大小「怎么设置电脑图标大小win10」
- 怎么私下调查一个人「怎么能查出一个人是否离婚」
- 怎么找正规的调查公司「怎么找正规的调查公司电话号码」
- 蟑螂怎么消灭最彻底最有效「消灭蟑螂用什么方法最彻底呢」
- 电脑本地连接连不上怎么办「本地连接连不上怎么回事电脑」
- 五国混血是怎么形成的
- 冻结qq号怎么操作 冻结qq号
- 石榴汁弄衣服上怎么洗 这几个小妙招就能搞定！