不上火的打锅最佳配菜
推荐一：白木耳
白木耳 ， 一向被视为名贵的营养滋补佳品 ， 尤其是野生白木耳 ， 其营养价值更高 。它所含的银耳多糖 ， 有增强人体免疫力 ， 加强白细胞的吞噬能力 ， 兴奋造血机能等作用 。银耳能使溶菌酶的活力显着提高 ， 促进杀菌功能 。如果真的要从食物中补充胶原蛋白 ， 白木耳比猪皮、鸡爪好得多 ， 因为动物来源的必需胺基酸不够完整 ， 且易摄取到多余油脂 。
推荐二：白萝卜
进食烧烤、火锅、油炸肉食后若感到腹部不适、咽干口燥 ， 可把白萝卜捣碎后加冰糖少许 ， 微煮后食用 。对于进餐过多 ， 腹部饱胀导致睡卧不安的 ， 可以生萝卜捣汁内服 。白萝卜的辛辣味因其含有芥子油 ， 有促进消化液分泌的作用 ， 增食欲 。萝卜中含有大量膳食纤维 ， 可促进胃肠蠕动、通利大便 ， 弥补了肉食缺乏纤维素的缺陷 。
推荐三：马蹄
在火锅中加入凉性的食材 ， 吃起来更健康 。比如马蹄 ， 它性味甘寒 ， 能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿 。在火锅汤底中加入马蹄(荸荠) ， 能中和温热的蒜、狗肉、羊肉、韭菜、辣椒等引发的上火问题 ， 又能补充维生素 。
【冬天怎么吃火锅不上火 冬季怎么吃火锅不上火 教你三招健康享受火锅美味】推荐四：海带
海带是人体内的“清洁剂” ， 可以清除上火体质;更特别之处在于海带和蔬果类食物一样 ， 也是一种碱性食物 ， 有利于保持身体处于弱碱性的环境 。而且海带对女性来说 ， 不仅有美容、美发、瘦身等保健作用 ， 还能辅助治疗乳腺增生 。女性可多吃海带保护乳房 。
冬季怎么吃火锅不上火?吃火锅后饮杯清茶 。这不仅可解腻清口 ， 而且还有清火作用 ， 但在吃过大鱼大肉的火锅后 ， 不宜马上饮茶 ， 以防茶中鞣酸与蛋白质结合 ， 影响营养物质的吸收及发生便秘 。
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