【螃蟹怎么洗才干净？教您正确洗螃蟹的方式】
[ 虎娃导读 ] 秋季，菊香蟹肥 。每年此时，正是吃蟹的好时节 。
秋季，菊香蟹肥 。每年此时，正是吃蟹的好时节 。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉等都要高出几倍，同时钙、磷、铁和维生素A的含量也较高 。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功效 。此外，蟹肉对治疗高血压、脑血栓、高血脂以及各种癌症都有很好的疗效 。
秋季虽是吃蟹的好时光，可是很多人会因为不知道怎么清洗螃蟹而望而退步 。蟹的生长环境尤为复杂，基本是以水里的各种腐败生物为食物，如果清洗不当，食用后，最容易引起急性肠胃炎 。所以，今天我要教大家如何清洗螃蟹 。
淡盐水浸泡
先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，用淡盐水浸泡让它把胃里的脏东西吐出来 。
刷洗螃蟹
等螃蟹吐出的水不再混浊时，用刷子对螃蟹进行清洗，这一步需要一定技巧，注意防止被螃蟹的蟹钳夹到手指 。用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面 。螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，用牙刷刷洗螃蟹，边刷边冲洗 。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的 。
具体步骤
先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净 。
清理腹盖部分 。腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物 。打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净 。
刷洗干净的螃蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了
温水晕蟹
首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉) 。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了 。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美 。
螃蟹结构复杂，很多人不小心吃错了部位，也会给身体造成不适，因此，吃螃蟹除了要知道吃螃蟹的禁忌之外，也要注意吃螃蟹方法，如果您吃对了，螃蟹就是美味的螃蟹，如果您吃不对，那就要小心对身体造成伤害哦！
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