谷雨的养生食谱 谷雨养生饮食八方法 谷雨茶清肝明目


谷雨的养生食谱 谷雨养生饮食八方法 谷雨茶清肝明目


谷雨节气养生吃什么?谷雨时节的到来,预示着春季即将离我们而去,我们将迎来火辣的夏季,这个时候降雨增多,气温也会有所增高,这个时候该如何养生呢?在饮食上要注意调肝去春火、少吃燥热食物,多吃健胃补脾的食物,早晨起床最好喝杯水,下面我们来看看谷雨时间的饮食养生方法 。
1、晨起喝杯水
暮春气候复杂,不过绝大多数地区都多大风天气,此时人体就容易流失水分,抵抗力就会随之下降,容易诱发、加重感冒与很多慢性病 。这个时候,“补”水就显得特别重要 。一夜春眠之后,人体内水分消耗较多,晨起喝水不仅可补充因身体代谢失去的水分、洗涤已排空的肠胃,还可有效预防心脑血管疾病的发生 。喝水量以250毫升为宜 。
2、脾胃健宜补身
春季,肝木旺盛,脾衰弱,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期 。肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾的旺盛会使胃强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,消化功能旺盛有利于营养的吸收,因此这时正是补身的大好时机 。此时适宜的膳食有:参蒸鳝段、菊花鳝鱼等,具有祛风湿、舒筋骨、温补气血的功效;草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥的功效 。而且,应适当食用一些补血益气功效的食物,这样不仅可以提高体质,还可为安度盛夏打下基础 。
3、食疗祛湿气
谷雨后空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应 。从中医养生的角度来说,如此潮湿的环境,湿邪容易侵入人体为患,造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况,如若已经患有各类关节疾病,如风湿性关节炎,也容易在该节气诱发 。所以谷雨养生要注意祛湿,在饮食上加以配合 。具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等 。
4、谷雨茶清肝明目
谷雨茶,是谷雨时节采制的春茶(谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”),又叫二春茶 。春季温度适宜,雨量充沛,茶梢芽叶肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,茶叶鲜活,香气怡人 。喝起来口感醇香绵和,对人的身体特别好,通全身不畅之气:以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气 。传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康 。
5、少吃燥热物
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,比如新鲜蔬菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等,这些可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃的作用 。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃 。暮春时节,在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外,可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶,防止体内积热 。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品,以防邪热化火、诱发疮痈疖肿等疾病 。
6、调养肝气去“春火”
过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血 。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目 。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜 。
中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经 。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用 。

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