薯豆类是补钾高手
代表食物:黄豆、芋头、土豆
国家三级健康管理师、二级公共营养师马勇强:钾元素对于人体来说非常重要 , 它参与了人体新陈代谢的所有环节 , 从细胞的呼吸 , 神经元的信号传递 , 到心脏的持续跳动 , 肌肉的收缩等都需要钾的参与 。 人体一旦缺钾 , 就会乏力、心慌、手颤甚至出虚汗 , 补钾最安全的方式就是食补 。
【老人补钾控制血压预防中风】对于糖尿病、高血压、肾结石病等患者 , 体内易损失过多的钾 , 平时也要注意适当多吃一些含钾丰富的食物 。 譬如糖尿病患者可以用各种杂豆、薯类煮粥喝 , 餐后血糖也不至于升得太高 , 而且补充了钾和丰富的膳食纤维 。 同时 , 不同食材的营养素还可互补 , 提高了吸收利用率 。
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