以为吃牛肉有利于骨骼 。不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉 。事实上,很多吃牛肉甚多的人,正是钙缺乏相当严重的人 。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样 。同时,肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯 。它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收 。所以,缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉
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