工艺流程：中药浸泡30分钟打包入酱缸煮开10分钟放鸭子半成品用篦子压好再煮开30分钟下蜂蜜味素;离火焖半个小时出锅 。
临吃时洗净鸭子 ， 上笼蒸熟 ， 取出刷上麻油 ， 宰成小块装盘 。有一种方法是将酱板鸭撕成小条 ， 用来做干锅 。
营养价值
【酱香浓郁的酱板鸭是怎么做出来的 酱板鸭怎么做才好吃】鸭肉的营养价值很高 ， 属凉性 ， 科学的食用具有滋润养胃 ， 平肝去火 ， 健体美颜 ， 益气养血 ， 除湿去烦 ， 开胃健脾 ， 醒目安神 ， 活血化淤 ， 兹阴益肾之功效 ， 深受人们青睐 ， 酱板鸭即可作为休闲小吃 ， 又可作为洒席上的特色菜肴 ， 开袋即食可品尝冷食的鲜美 ， 加热可享受传统热食的风味 ， 是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴
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