今天我给大家带来的是生菜的营养价值及做法,喜欢吃生菜的小伙伴下面抓紧时间和我一起学习下吧 。
生菜的营养价值及做法
生菜怎么吃?大多数人的第一反应肯定是生吃,在汉堡、鸡蛋灌饼、煎饼果子里夹生菜,亦或者蘸酱吃 。 其实生菜的吃法也可以多种多样的哦~
“生菜”里虽然带个“生”字
但和我们却很“熟”
做法也绝不仅仅只是生吃那么简单粗暴!
生菜的营养价值:
◆◆功效
1.提高免疫力:生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力 。
2.保护视力:生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳 。
3.美白:生菜中含有丰富的维生素C,具有一点美白的功效 。
4.减肥:生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉 。
生菜做法大全:
◆◆菜谱
【1.炝生菜】
食材:生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许 。
做法:
1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净 。 撕成小块,放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用 。
2.热锅放少许底油,下干红辣椒爆香,关火 。 再加入蒜末,白醋,生抽,美极鲜酱油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,盐调成味汁 。
3.倒入沥过水份的生菜,滴少许麻油拌匀即可 。
【2.蚝油生菜】
食材:生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙 。
做法:
1.准备所需材料 。
2.把生菜掰开,然后洗净 。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎 。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀 。
5.锅内加入清水烧开 。
6.把生菜放入锅内焯烫 。
7.焯烫至熟后,捞起装盘 。
8.重新起油锅,把油烧热 。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味 。
10.再倒入调好蚝油 。
11.把它煮沸 。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用 。
【3.豆豉鲮鱼生菜】
食材:生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量 。
做法:
1.准备好材料,洗净生菜切段 。
2.锅里加适量的油烧热 。
3.然后加入蒜瓣爆香 。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下 。
5.接着倒入备好的生菜段 。
6.一起翻炒后,加入适量的盐和味精调味 。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了 。
【4.白灼生菜】
食材:生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头 。
做法:
1.准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐 。
2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水 。
3.水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生 。
4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色 。
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