经常注水：对于有条件的池塘来讲，需要做到经常注入新水，这样可以保持水质干净，一般来讲，每一次的换水量应该为池塘总水量的1/4或者1/3 。同时，根据鲫生长情况以及季节变化而对池塘水位进行不断的调整 。例如，鲫摄食旺季以及高温期情况下，水要够深，为鲫活动提供一定的空间 。另外，通过注水还可以增强池糖水氧含量溶解能力，改善水质，带入更多的营养物质，有利于浮游生物的繁殖，促进鲫的生长 。
做好监测：池水相关理化指标需要通过水质快速检测盒或者水质测定仪器进行监测，及时发现问题及时整改 。同时，还需要在池塘配置增氧机，以免发生鱼类浮头现象，而且可以有效防治鱼病，达到高产稳产的效果 。
体身有草鱼那么长的鲫鱼是什么鲫鱼草鱼那么长的鲫鱼是什么鲫鱼，看接近以下哪一种鲫鱼：
1.金黄色的土鲫
这是正宗的野生鲫鱼，最大的特点是从侧线上数，从头到尾共有二十八片鳞！
土鲫在北方比较常见，通常体色呈现金色，一般个头小而且长得慢，过半斤的就算是很大的了，至于过斤了那就很稀少了 。至于钓到的那些几斤的鲫鱼，肯定不是土鲫 。辨别土鲫最简单的办法，就是数侧线上的鳞片，土鲫只有二十八的鳞片，不会多也不会少 。目前来说正宗土鲫的价格都比较贵，而且味道也是鲫鱼中最好的 。
2.高科技产物工程鲫
这种鲫鱼最大的特点就是和鲤鱼比较像，而且个头一般都长的大 。
工程鲫是典型的高科技产物，简单来说就是鲫鱼和鲤鱼的杂交产物，据说有着鲫鱼的味道，还有鲤鱼的生长速度 。不过吃过的人都说没有土鲫鱼好吃，也不知道是心理原因还是真的 。这种鲫鱼最大的特点就是长得快，一年就可以轻松过斤，不过无法自己繁殖 。
3.高背鲫
高背鲫不是人工产物，但是也能长得特别大，经常能够见到五六斤的高背鲫 。
高背鲫可以称得上是鲫鱼鲫的大哥，因为它是鲫鱼里面个头最大的，即使是工程鲫也长不过高背鲫 。这种鲫鱼从外形上看就很好区分，高背鲫自然就是背部很高，看上去有点像鳊鱼，一眼看上去就能够分辨出来 。
4.是国外来的白鲫鱼
这种鲫鱼原产于日本，是日本改良过的鲫鱼品种，主要用来养殖食用，个头上也不小 。
不得不说日本在生物培育方面是有技术优势的，这种鲫鱼相对来说生长速度较快，而且很容易长过斤，最主要的是还能够保留鲫鱼的鲜美 。对于渔业养殖户来说，这种鲫鱼的优点就跟多了，比如长得快、不挑食、病害少等等，所以是国内最常见的养殖鲫鱼，在市场上买的银白色鲫鱼，大多都是这种鲫鱼 。
5.是钓友们经常钓，而且经常能够钓不少的芦花鲫鱼 。
芦花鲫鱼也被叫做彭泽鲫，这是江西省水产科技人员培育出的一种鲫鱼品种，们通常背部颜色深还带走一些斑纹，然后越靠近肚子的地方颜色越浅，到了肚子上就变成了银白色 。这种鲫鱼最喜欢待在水草里面，所以平时在水草里面钓的鲫鱼大多都是这种芦花鲫鱼 。
豆瓣鲫鱼的家常做法主料：鲫鱼，豆瓣、辣椒、生姜 。
步骤如下：
1.青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切末 。
2.鲫鱼去鳞去腮去鱼肠，洗净备用 。
3.煎锅倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鲫鱼煎至两面金黄 。
4.将鱼扒开，下入青红椒和姜蒜 。加两勺盐，一勺料酒，两大勺豆瓣酱，一大锅铲醋，少量水，改小火闷煮5-8分钟 。
【四川今日鲫鱼价格行情】5.等水分差不多收干时，加入少量鸡精，即可起锅装盘了 。
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