白果可以炖肉吗
白果有微毒,可以煲汤什么的 。可以炖肉,但是最好不要超过15颗,但必须要保持熟度 。
白果可以炖鸡汤吗
可以
冬季严寒干燥,不少人容易咳嗽 。此时喝一碗汤清肉嫩,清香味美的白果炖鸡,就能温肺益气、治疗咳嗽 。
白果就是银杏的种仁,味甘、微苦,性温,有小毒 。明代李时珍曾说它:“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便 。”它还是具独特风味的果品,熟食口感软糯、味道甘美,可食药同源,常与动物类食物炖、烧、煨、蒸食,白果炖鸡就是其中的代表 。
具体制作方法如下:白果先用温水浸泡2—3小时,之后去掉表皮和胚芽 。然后将宰杀好的鸡砍成块在沸水中氽过,取出在清水中冲洗干净放进砂锅加入适量清水 。再将浸泡后的银杏放入砂锅内,大火煮沸后,撇去浮沫,关至小火,小火慢炖即成 。咳嗽发热、呼吸不畅等患者都可食用 。
要注意的是,白果有小毒,每次食用以10—15克为宜 。如果出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状,应立即到医院就诊 。此外,身体虚寒者也不宜食用 。
白果炖鸡的材料
鸡肉、白果、猪肉、猪骨头、盐、白糖、鸡精、食用油 。
白果炖鸡的做法
1、首先将鸡洗净,随后将之斩成块,鸡本身的鸡油特别多,所以要将鸡油剥离开 。
2、随后准备好生姜和蒜 。
3、再取适量的白果,将外壳剥除,将果芯去除 。
4、将锅中放入适量的清水,并加入适量的料酒、醋、姜蒜 。大火煮沸 。
5、等煮沸之后,将鸡肉倒入,进行焯烫 。
6、等鸡肉的颜色变了后,就将生姜、蒜挑出 。
7、随后将鸡油放入锅中,进行不断的翻炒,等变成油渣,随后放入适量的清水,进行大火烧开 。
8、等煮沸之后,就将鸡肉放入 。再将白果放入 。
9、用小火不断的炖 。需要四个小时 。
10、四个小时之后,放入适量的食盐就可以吃了 。
白果炖鸡的食用功效
白果炖鸡可以抑菌杀菌、祛疾止咳等等的作用 。白果中含有白果酸、白果酚,它们具有抑菌和杀菌作用,从而可以用于治疗呼吸道感染性疾病 。尤其是在咳嗽的时候,就可以吃些白果,从而有润肺的作用 。老年人、体弱人都可以适当的食用 。对于哮喘有很好的帮助 。鸡肉中的营养物质很丰富的,尤其是蛋白质 。可以增加我们的免疫力 。这道食谱,可以很好的调理身体 。
【白果可以炖着吃吗】山药可以和白果一起炖吗
可以的,可以做成山药白果炖猪肚 。具体步骤:
主料:白果50g、山药100g、猪肚150g
辅料:姜适量、盐适量、味精适量
1、山药去皮切小块,白果去壳去皮去芯,煮好的猪肚切条备用 。
![白果可以炖着吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221010/0059452c5-0.jpg)
2、将所有材料放入炖盅 。
![白果可以炖着吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221010/0059455K7-1.jpg)
3、加入适量水 。
![白果可以炖着吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221010/0059454224-2.jpg)
4、放入隔水炖中,设置1小时 。
![白果可以炖着吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221010/005945E36-3.jpg)
5、最后放盐,味精调味 。
![白果可以炖着吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221010/0059456321-4.jpg)
6、最后就可以出锅了 。
![白果可以炖着吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221010/00594534N-5.jpg)
白果和白萝卜可以一起炖来吃吗?
白果是可以和白萝卜一起炖来吃的 。白果性味甘,苦涩平,可以敛肺定喘,缩尿只带;白萝卜有消失初胀,降气化痰的功效 。所以二者在一起使用对身体健康很有好处 。
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