又到吃草莓的季节 。 可是 , 一直听人说很多草莓都是打了激素的 , 用了膨大剂让草莓体积增大 , 色泽艳 。 那么 , 催熟的草莓是什么样的?怎么辨别草莓是不是催熟的?
催熟的草莓是什么样的
1、颜色红的异常
人工催熟的草莓看起来颜色特别的红 , 但在食用起来时 , 草莓的甜味却不大 , 酸味很浓 。 这是药物催熟草莓的直接表现 。
![催熟的草莓是什么样的 不要被“美貌”欺骗](http://pic.yunnanlong.com/221010/0336006156-0.jpg)
【催熟的草莓是什么样的 不要被“美貌”欺骗】2、红颜色不均匀
有的草莓用催红素催熟 , 这种草莓催熟后颜色并不均匀 , 曾经沾到过药物的地方 , 就会很红 , 而没有沾到药物的地方 , 就不是红的 。 所以 , 如果看到草莓有些地方红的 , 而有些地方不红 , 就不要买了 , 90%是人工催熟后的草莓 。
tips:为了让苹果、桃子等水果变得更加鲜艳漂亮 , 一些商贩会用一种叫催红素的化学激素 。 草莓用了催红素后生长期变短 , 颜色新鲜可人 。 催红素是一种化学物质被称作乙烯利 , 这种物质有低毒性 , 如果使用过量 , 有毒物质会残留在果实表面 , 甚至渗透至果实里面 。 如果长期食用这种催熟产品 , 毒素会在人体积存 , 对肾脏与肝脏功能有一定的危害 , 特别是有肾脏、肝脏病的患者更是要谨慎食用 。 尤其是孕妇 , 更要千万小心 , 不可以吃这种催熟的水果 , 因为长期食用这种果蔬 , 沉积的毒素会随着脐带血对胎儿造成影响 , 很有可能会导致胎儿的畸形 。 可是商家为了有个好卖相 , 会给苹果打催红素 , 人们真是防不胜防 , 看着红红的感觉很有营养很好吃 , 结果却吃了很多的有毒的物质 。 真是害人不浅 。
![催熟的草莓是什么样的 不要被“美貌”欺骗](http://pic.yunnanlong.com/221010/0336005b9-1.jpg)
辨别草莓是否催熟的误区
1、草莓大小
有些草莓因草莓长得过大或畸形 , 可能是花朵授粉不均导致果实畸形 , 或因大棚温度太低 , 让草莓成长减慢 , 从而吸收过多营养导致个头太大等原因 , 并非就一定是注射了激素 。
2、草莓蒂呈白色
草莓蒂呈白色是因成熟度不够 , 也与是否打激素无关 。
3、草莓空心
草莓有中空可能是注射激素的结果 , 因为果实快速成长 , 无法长结实 。 不过 , 不一定所有的空心草莓都是由于注射膨大剂而引起的 , 市面上常见的草莓品种有红颜、法兰地、甜查理、晶瑶等 , 其中甜查理草莓的果肉密度稍小 , 容易出现空心现象 。 而且草莓生长时的土壤、湿度、温度在技术管理上跟不上 , 也易出现空心 。 所以即便是吃到了空心草莓也不用过于担心 。
![催熟的草莓是什么样的 不要被“美貌”欺骗](http://pic.yunnanlong.com/221010/033600HR-2.jpg)
自然熟透的草莓是什么样的
外表看起来颜色自然透红 , 果体散发出草莓应有的香气 , 具有草莓应有的口味口感 。 具备以上特点的是自然熟透的 。
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