你想知道如何制作街头炸鸡叉骨吗？下面给你详细介绍 。
1. 准备材料：鸡翅中、鸡腿、叉骨、盐、胡椒粉、白胡椒粉、姜末、葱末、蒜末、生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉、面包糠、油
2. 制作步骤：
(1) 将鸡翅中、鸡腿、叉骨分别用刀剁几刀，使调料更容易渗透入肉中 。
(2) 在碗中加入盐、胡椒粉、白胡椒粉、姜末、葱末、蒜末、生抽、老抽、料酒、鸡精，搅拌均匀后倒入鸡肉中腌制30分钟 。
(3) 将腌制好的鸡肉均匀地裹上淀粉 。
(4) 热锅凉油 ， 将裹好淀粉的鸡肉放入炸至金黄色捞出 。
(5) 将面包糠放入平底锅中翻炒至微黄色，再将炸好的鸡肉放入面包糠中翻炒均匀 。
(6) 最后将鸡肉装盘即可 。
3. 小贴士：
(1) 炸之前要将油加热至7成热，这样可以让鸡肉更加酥脆 。
(2) 鸡肉裹淀粉时要用手按压，使淀粉更加紧密地附着在鸡肉上 。
【街边卖的炸鸡叉骨怎么做的街头炸鸡叉骨怎么制作啊】制作街头炸鸡叉骨需要准备鸡翅中、鸡腿、叉骨、盐、胡椒粉、白胡椒粉、姜末、葱末、蒜末、生抽、老抽、料酒、鸡精、淀粉、面包糠和油 。制作步骤包括腌制、裹淀粉、炸和翻炒面包糠 。注意事项有油要加热至7成热，鸡肉裹淀粉时要用手按压 。
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