我们常见的饺子 ， 包的都是月牙形 ， 或者还有三角形、元宝形等 。 而这里呢 ， 再为大家介绍把饺子做成浪漫的玫瑰形状的包法 。
玫瑰花饺子的包法
包玫瑰花形状的饺子 ， 有三个关键点：按规律性摆好饺子皮；不要放太多馅料；头尾交接处 ， 记得用手沾点水 ， 让头尾粘住 。 具体包法如：
1、饺子皮可以直接买现成的 。 或者你也可以自己和面擀饺子皮 。 而如果想做成颜色也像玫瑰花那样红的 ， 不妨在和面时加点火龙果汁进去 ， 这样可以做成红的饺子皮 ， 包出来的就是红色玫瑰花饺子啦 。
2、韭菜摘洗干净 ， 切碎 。 切得越碎越好 。
3、韭菜和猪肉泥倒进一个大碗里 ， 加蚝油 ， 鸡精 ， 盐搅拌均匀 ， 做成饺子馅 。 馅还可以根据个人口味做别的 。
4、取三张饺子皮 。 （这个看自己 ， 如果想做小一点的 ， 三个即可 。 大一点的比如可以选5个饺子皮一起 。 也可以放四张 。 但不推荐放五张以上 ， 太大了不易熟 。 ）有规律摆好 。 即先铺好一张再把第二张盖住第一张的三分之一那样子（如下图） 。 第三张叠加在第二张饺子皮上 。 有规律性的铺好饺子皮 ， 这是关键 。
5、用筷子挑馅放在三张饺子皮的中间 。 不用放太多 ， 太多了会露馅 。
6、把放好馅的饺子皮对折 。
【饺子包成玫瑰花 浪漫玫瑰花饺子的包法】7、从最后一张饺子皮开始卷 。
8、一直稍用点力卷 ， 卷完三张饺子此 ， 到最后一点用手沾点水封口 。 让头尾粘住 。 不粘住容易散开 ， 等下白辛苦了 。
9、锅烧开一半锅水 ， 水开了以后把漂亮的玫瑰饺子放进去蒸 。 一般蒸十五分钟后再关火虚蒸二分钟 。
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