猕猴桃存放环境温度越高 ， 果实新陈代谢越活跃 ， 后熟越快 。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱 ， 常温下放在盒子里一两天 ， 变软的速度会比在冰箱储存的快一些 。温馨提醒：常温下放置猕猴桃 ， 比较容易滋生细菌 ， 所以贮存时一定要随时注意观察猕猴桃外观 ， 防止腐烂变质 。
食用猕猴桃时 ， 应去皮食用 。密封催熟 大批量快速催熟猕猴桃的新方法 ， 首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛 ， 并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90% ， 温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次 ， 释放果箱内的二氧化碳 ， 并让氧气进入果箱内;同时翻垛 ， 将垛内果箱堆在垛外 ， 垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟 ， 达到最佳食用风味 。
猕猴桃硬果被催熟完成后 ， 立即打开果箱 ， 打开室内门窗进行降温换气 ， 降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量 ， 在20℃条件下催熟果子存放3-4天 ， 在0-5℃条件下存放一周 。
捏起来硬硬的猕猴桃 ， 在家如何催熟它
捏起来很硬的猕猴桃 ， 需要催熟后才能吃 。
可以找一个纸箱子 ， 把猕猴桃放在里面 ， 同时放两个苹果 。
【硬的猕猴桃如何催熟】马箱子密封 ， 苹果可以催熟猕猴桃 ， 过几天就可以吃了 。
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