腊肉是比较受欢迎的一种美食 , 它可以做很多家常菜 , 比如腊肉饭、腊肉炒蒜薹以及腊肉炒芹菜等等 , 吃起来都是很不错的 , 深受人们喜欢 。 腊肉也是有保质期的 , 如果已经过期了 , 即使包装没有开封 , 也是不能吃的 。
![腊肉过期了但包装很好能不能吃-密封的腊肉过期了还能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221010/16163V910-0.png)
腊肉过期了但包装很好能不能吃不能吃 。
腊肉是腌制肉类食品 。 超过保质期会导致大量细菌滋生 。 其中所含的蛋白质会变质 , 产生大量有害物质 。 不能再吃了 。
如果过期的腊肉在加工过程中本身没有完全杀灭细菌 , 食用后容易引起肠道传染病;此外 , 过期熏肉产生的细菌会产生外毒素和内毒素 。 加热后的细菌虽然被杀死 , 但会释放出内毒素 , 容易引起人体疾病 。
![腊肉过期了但包装很好能不能吃-密封的腊肉过期了还能吃吗](http://pic.yunnanlong.com/221010/16163U016-1.png)
腊肉保质期多长时间如果空气不抽干 , 我不确定它可以保存多久 。 不过 , 真空通常至少可以存放一年 , 但最好放在干燥的地方 , 这样可以存放更长时间 , 不易变质 。 如果自己做 , 一定要在腊肉里放很多盐 , 腌制的时候放 , 不能随便擦在外面 。 如果只在外面擦 , 一般可以保存几个月 , 吃的时候洗一下 。 建议腌肉半年内吃完 。 腌肉放的时间越长 , 水分流失越多 , 口感越硬 。
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腊肉买回来怎么处理刚买回来的腊肉需要浸泡清洗 。 清洗时可用碱性表面涂抹 。 切片时最好不要切得太厚 。 太浓会咸 。 因为腌肉是用盐腌制的 , 所以在烹制腌肉时不需要加盐 , 腌肉的做法也多种多样 。
1. 清洁
如果想马上吃腌肉 , 可以在家里找个盆子 , 用温水泡半天 , 去除腌肉里的盐味 。 清洗时可用碱面擦洗 。 如果觉得磨砂膏不干净 , 可以用刷子刷洗 。 如果您不立即食用 , 请将其放入冰箱的冷冻室中 , 并在食用时服用 。 它可以保存大约一年 。
2.切片
你可以把它切成小块 , 把肥肉和瘦肉分开 。 这取决于您的个人喜好 。 切好的腊肉可以再次浸泡 。 因为腊肉含有大量盐分 , 所以烹饪时不需要放盐 。 切的时候切记不要切得太厚 , 不然味道会很咸 。
3. 做法
【腊肉过期了但包装很好能不能吃-密封的腊肉过期了还能吃吗】有很多方法可以制作腊肉 。 最常见的做法是切块 , 用青椒炒熟 。 也可以和其他菜一起炒 , 比如蒜苔、豆干等 。 它可以蒸 , 炒或制成锅饭 。 腌肉的具体做法可以根据个人口味来定 , 方法有很多种 。
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