杨梅在冰箱冻一年了还能吃吗杨梅在冰箱冻一年了不能吃 。
杨梅味道酸甜，其中含有大量的水分及糖类物质，很容易自身滋生细菌而腐坏变质，虽然冰箱冷冻可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，但是其中仍然会有细菌滋生，冷冻时间越长，细菌含量越高 。
冷冻一年的杨梅中的结构和组织也被破坏，营养成分大量流失，不仅口感不佳，而且还可能会引起不适反应，因此冷冻一年的杨梅不建议继续食用 。
冰箱里的速冻杨梅还能吃吗杨梅是一种特别美味的水果，许多人都喜爱它那种酸甜的味道，它还具有止渴生津、开胃健脾、消暑除烦等功效，虽然这种水果在常温下只能保存3到5天，但如果把杨梅冰冻起来就可以保存一年，那么杨梅冰冻一年可以吃吗?到底杨梅冷冻多久不能吃呢?
一、杨梅冰冻一年不可以吃
杨梅冰冻一年可以吃吗，杨梅冷冻多久不能吃(四个月)
在一般情况下，杨梅在冰冻后，还是能够吃的，并且冰冻杨梅是最常见的保鲜方式，因为只要杨梅没变质，就是可以食用的，对身体也不会产生不良影响，但冰冻杨梅的条件比较高，需要将冻结时的温度控制在零下32℃左右，这样可以有效的保证杨梅口感 。
杨梅冰冻一年可以吃吗，杨梅冷冻多久不能吃(四个月)
但是家用冰箱很难达到这种低温，所以它会破坏掉杨梅的的细胞结构，短时间会破坏杨梅的口感，长时间就会使杨梅的营养大量流失，所以杨梅冰冻一年可以吃吗?如果说有专业的冰冻技术一年后杨梅可以吃，但也没什么营养，而家中冰冻的就完全不能吃了 。
杨梅冰冻一年可以吃吗，杨梅冷冻多久不能吃(四个月)
如果在家中冰冻了杨梅的话，最好将它们及时吃完，如果大家想要做一段时间的冰冻储存的话，选取的杨梅果实，就必须新鲜且硬度高、无损伤，成熟度要在90%左右最好，如果在果实上面喷洒一层水分，然后在冰冻，但时间不能太长最好在1至2个月最好，那杨梅冷冻多久不能吃呢
二、杨梅冷冻四个月就不能吃了
杨梅冰冻一年可以吃吗，杨梅冷冻多久不能吃(四个月)
杨梅如果采用家用冰冻的话，杨梅只有4个月左右的保质期，并且到第四个月时，杨梅的营养就会大量流失，所以长时间冰冻杨梅的话，最好在1至2个月之内将它们解冻食用，并且解冻也是有方法的，不能胡乱解冻，否则会破坏掉杨梅的营养价值 。
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解冻杨梅最好采用空气解冻法，就是静置在25℃的环境中，解冻时间在十几分钟，这种解冻方法让杨梅的果实口感达到最大限度的保留，并且以这种方法解冻还可以增加果实的组织硬度，甚至会使杨梅的口感提升，味道也会变甜 。
三、杨梅的三种吃法
1、杨梅泡白酒
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大家应该知道了杨梅冰冻一年可以吃吗，那么实在是吃不了的杨梅怎么办呢?泡酒就是一个好方法，用白酒浸泡的杨梅，在炎炎夏日食用十分解暑解腻，会让人神清气爽，是消暑良品，可以有效的预防中暑，以及有着较好的去痧止泻、止渴消烦功效 。
2、杨梅泡蜂蜜
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大家都知道，杨梅虽然美味，但吃多了就十分腻，并且它的酸性会腐蚀牙齿，所以吃不下的杨梅不止能泡酒，还可以泡蜂蜜，泡出的饮品拥有生津润胃、止咳止腹痛的功效，是一种很好的饮品，并且保质期十分长，可以有效的治疗咳嗽、腹泻等症状 。
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