若是成熟的猕猴桃，没有食用完，可将其装在保鲜盒中，覆上一层保鲜膜 。将猕猴桃放在冰箱中，在0度左右的低温环境下，猕猴桃可以存放3～4天 。猕猴桃在催熟后，需要及时食用，尤其是在夏季期间，不及时食用，猕猴桃很容易变质 。
上市的猕猴桃一般都是未成熟的，在购买后需催熟，催熟后可以食用 。未成熟的猕猴桃触感较硬，口感较酸涩，不适合食用，会影响口腔和肠胃健康 。将未熟的猕猴桃与苹果、香蕉等水果放装在一起，在乙烯气体的作用下，猕猴桃可成熟 。
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