鸡吃不完怎么保存鲜鸡肉怎么保存
1.冷藏保鲜
温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜 。万一不幸遇到断电的情况 ， 也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上 ， 准备一些冰块铺在四周 ， 也能起到保鲜的作用 。
短期保存鸡肉 ， 建议在扒掉内脏后 ， 不要水洗 ， 挂在背阳的通风处风干 ， 即可保鲜三天;或在保鲜盒里倒上啤酒 ， 或在保鲜盒中倒入黄酒+盐 ， 将鸡肉浸没在盒子中 ， 放入冰箱冷藏 。
2.冷冻保存
由于鸡肉水分较多 ， 容易发生变质 。如果你需要长时间的保存 ， 则建议先擦去鸡肉表面的水分 ， 剔去鸡胸肉中的筋膜 ， 用保鲜膜包裹鸡肉 ， 防止串味 ， 再放置冰箱的冷冻室内 。一般情况下可保鲜半年之久 。
3.腌制处理
这是最传统的储存鸡肉的方式 。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐 ， 起到杀菌消毒入味的作用 ， 但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少 ， 适量即可 。如果气温较高或个人口味偏重的话 ， 建议可以额外多放置一些 。腌制半天后再晒干即可 。
4.真空处理
将鸡肉处理后 ， 擦去鸡肉表面的水分 ， 切忌不要切块 。使用真空机将鸡肉放入袋中抽空保存 ， 只需放在阴凉背光的地方就可短期保存 。
注意对于已加工过的鸡肉 ， 冷藏是保存是最准确的方式 。建议将已烹饪成熟食的鸡肉切成片状放在纸盒中再放入冰箱里 。或对鸡肉进行冷冻处理也能起到良好的保存效果 。待拿出来吃的时候 ， 也许口感已不复之前那么美味 ， 这时候可以将热油一勺勺的浇在鸡肉的表面 ， 即可恢复鸡肉表皮的香脆口感哦 。
乌鸡刚杀好怎样保存可以使鲜鸡肉持续保鲜3天的方法：
1、在0-10度的气温下 ， 刚杀的鸡 ， 扒掉内脏 ， 不用水洗 ， 挂在背阳(不能被太阳晒）通风处（就是俗话说的“风干） ， 可以保鲜三天 ， 吃的时候再洗 。
2、拿一个保鲜盒 ， 把鸡肉放在里面,倒上黄酒浸没,再洒点盐 ， 放在冰箱里 ， 可使鸡肉三天不坏 。
3、把鸡肉放在啤酒里泡透 ， 然后放到冰箱冷藏室里最冷的地方保存长达3天 。
4、可以用保鲜膜盖在鸡肉上边 ， 然后找些冰块铺在四周 ， 放在保鲜盒里也可以存放3天不坏 。
5、把鸡肉进行腌制处理 ， 放入食盐 ， 腌制半天 ， 晾干这是最传统的鸡肉用保鲜法 。
乌鸡洗好了放在冰箱极冻可以放多久放一年没问题 ， 但烹饪前要重新清洗 。
保存乌鸡的方法有很多 ， 一般采用低温保存是比较合适的 。
家庭中可把乌鸡收拾干净 ， 擦净表面水份 ， 放入保鲜袋内 ， 入冰箱冷冻室内冷冻保存 。
一般情况下 ， 保存乌鸡的温度越低 ， 其保存的时间就越长 ， 正常情况下乌鸡可冷冻保鲜3-6个月 。
【新鲜乌鸡常温保存方法有哪些「鸡吃不完怎么保存好」】可以放在冰箱冷冻 ， 需要先把水晾干 ， 放凉以后再放 。
生乌鸡可以在冷冻保存一段时间 ， 最好不要超过半年 ， 经过开水过一下后 ， 表面的肉皮已经变熟 ， 外部细菌基本被杀死 ， 可以增加保存时间 ， 但是肉内的水分需要清除 。
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