火锅最早源起战国时期，古称“古董羹”，因食物投身于沸水间砸出的“咕咚”声而得名 。器皿和食材在进化过程中，分别有不同的盛行阶段和融合之态，肉类、蔬菜、海鲜、菌菇、面食，都是我们时常见到的，蘸料因地域不同而有所差异 。常见的是，南方用芝麻油或者辣椒粉末，华北以麻酱为主 。
放在生活中而言，大多数人，一个人是很少去吃火锅的 。约会倒不失为个选择，无论是老友，还是摸不准对方爱好脾性的初识朋友，火锅无疑都是最佳选择 。口味和食材在火锅里不具备控场能力 。
因为，大家谁都不用迁就谁，两个人都爱吃辣就点红汤，有人不爱吃辣，或者吃不得辣，就选择鸳鸯汤，讲究养生的同伴可以挑特制的原生态菌汤，不介意油大的可以尝试九宫格 。总之呢，火锅的包容性足够强，汤底和食材都可以自由挑选 。
2、火锅轻松的氛围，容易拉近人与人的距离
火锅就是这样的一个极乐世界 。这种肆无忌惮，撸起袖子一边发出“泚溜”声音一边纵情吞咽口水的感觉，怎一个爽字了得 。
无论你的对面是坐着一位好朋友，你们熟与不熟，是不是第一次见面，都不是关键，重要的是在此刻这个半封闭空间里，可以完完全全将自己交付给对方 。不管你是不羁，还是胆怯，在那一口火锅里都能被吻合接纳 。
3、火锅利于情感宣泄、沟通
吃火锅是个相对外放的环境，在这个轻松的氛围里，你可以卸下自己的防备与戒心，把真实的情感告知身边的朋友 。
【今日火锅价格表】无论是恋人，还是朋友，一边吃着美味的火锅，一边将自己的生活、工作、情感的好与不好倾诉，不失是一种减压的好办法 。
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