陈醋和香醋有什么区别哪个好吃1、成分不同
陈醋的是由麸皮、大米、大麦、豌豆、水等粮食为主要成分，而香醋中除了水、糯米、麸皮、食盐等为主要成分以外，其中还具有特别芳香气味的物质 。
2、工序不同
陈醋的酿造工序基本上都是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等步骤，香醋的主要酿造工序是酿酒、制醅和淋醋等步骤，香醋的酿造工序一般有四十多道，和陈醋相比较更为复杂 。
3、用途不同
陈醋的使用一般都是在面食中常见，作为蘸料而使用；但是香醋基本上都是用来做凉拌菜或者用来做炒菜的时候使用 。
陈醋好吃还是香醋好吃
1、香醋基本上都是用优质的糯米酿制而成，其中添加了可以变芳香的物质，香味比较浓郁 。
2、陈醋而是用各种粮食制作而成，其中不含有特别添加可以变芳香的物质，但其因为是酿制而成的，所以它酸味较为比较浓烈，吃起来也会变得更香 。
所以说陈醋和香醋各有各的独特味道，而且每个人都有不同的口味和喜好，所以可以根据自己的喜好在做菜的时候放不同的醋 。
米醋香醋白醋陈醋哪种用来炒菜最好呢首先说一下白醋，白醋是最好区分的，从颜色就和其他种类的醋有着明显的区别，白醋是物色透明的 。由于颜色是透明的，这也使得白醋在烹饪中得以广泛使用 。白醋的酸味纯正，而且不会改变炒菜的颜色，能够减少蔬菜中维生素的损失 。还有就像土豆去皮之后，为了防止氧化，我们都会把土豆浸泡到水中，这时候往水里加上点白醋，能够使土豆不变黑 。还有像煮卷心菜的时候加上点白醋，就可以保持蔬菜美观和鲜亮的颜色 。总而言之，就是炒菜的时候不想改变炒菜颜色，保持色泽的话就要使用白醋 。
再说一下米醋，米醋的颜色是透明的淡红色，味道相对于陈醋来说比较清淡一些，不是那么酸，酸中带着微微的甜味 。所以这种酸甜口味的米醋非常适合用来做糖醋系列的菜肴，比如糖醋排骨 。糖醋鱼等等 。使用米醋做出来的糖醋菜酸酸甜甜的，口感非常不错哦 。其中米醋的营养价值还非常的高，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸和多种维生素等营养元素，有去脂降压、降低胆固醇、解毒、解酒、消食减肥、安神除烦的功效，还有益于心血管 。
接下来说一下陈醋 。陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有三千多年的历史 。陈醋颜色呈浓褐色，比较清亮，醋味非常的醇厚 。陈醋能够储藏很长的时间，不易变质 。陈醋的酸味比较重，所以做菜的时候放一点就可以了 。一般是和用来做口味比较重而且颜色比较深的菜肴，比如酸辣汤，还有我吃饺子的时候最喜欢蘸陈醋，非常的好吃下饭，具有开胃，促进食欲的作用 。陈醋不仅可以用来调味，它还能控制血糖、预防高血压、感言、皮肤病的疾病 。
最后说一下香醋 。香醋素以“酸而不涩、香而微甜、色浓味解“而著名，香醋是越放越香的 。用香醋做菜，可以题为曾向，去腥解腻，开胃生津 。从口感上说，香醋是比较甜的，所以很多人在单独使用醋调味的时候喜欢使用香醋 。香醋在制作的过程中会加上一些蔗糖，所以口感非常好，很多人喜欢用香醋来进行饮食方面的搭配 。
总结一下，就是想保持蔬菜的颜色就用白醋，做糖醋一类的菜肴就用米醋，想吃味道酸一点，颜色重一点的菜就用陈醋，菜肴中要单独加醋的话就用香醋 。
炒菜香醋和陈醋哪个好吃 炒菜香醋和陈醋哪个会好一点1、看个人饮食习惯 。
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