城垣建成后，吴王摆下盛宴庆贺 。席间群臣纵情酒乐，认为有了坚固的城池便可以高枕无忧了 。见此情景，国相伍子胥深感忧虑 。他叫来贴身随从，嘱咐道：“满朝文武如今都以为高墙可保吴国太平 。城墙固然可以抵挡敌兵，但里边的人要想出去也会同样受制 。如果敌人围而不打，吴国岂不是作茧自缚？忘乎所以，必至祸乱 。倘若我有不测，吴国受困，粮草不济，你可去相门城下掘地三尺取粮 。”随从以为伍子胥酒喝多了，并未当真 。
没过多久，吴王阖闾驾崩，夫差继承王位，听信谗言，伍子胥力谏吴王拒绝越国越王勾践的求和，遭到嫌弃并被赐死 。伍子胥自刎后，越王勾践便举兵伐吴，将吴国都城姑苏城团团围住，吴军困守城中，炊断粮绝，街巷内妇孺哭声惨不忍闻 。这时那位随从记起伍子胥从前的嘱咐，便急忙召集邻里一起来到相门外掘地取粮，当挖到城墙下三尺深时，才发现城砖是用糯米粉做的 。顿时人们激动万分，朝着城墙下跪，拜谢伍子胥 。这些糯米粉救了全城老百姓 。于是在伍子胥的家人主持下，分给城内饥民，大家暂时度过了饥荒 。苏州人敬仰伍子胥的爱国忧民的精神，此后，每到寒冬腊月，就准备年糕，一来表示对伍子胥的怀念，二来可供在送旧迎新的春节与亲朋好友分享 。所以，苏州年糕的造型与城砖相似，而且煮后不腻，干后不裂，久藏不坏 。
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用 。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍 。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰 。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃 。少吃不腻，即补充营养，又对身体好 。
营养分析
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素
年糕的保存
把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了 。另外，年糕洗净后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将年糕保存更久 。
推荐阅读
- 冬吃萝卜夏吃姜指的是哪种萝卜 青萝卜去肝火吗
- 几十和几百的砂锅有什么区别
- 有关月亮的谜语
- 结婚时候适合唱的歌有哪些「结婚时候适合唱的歌有哪些歌曲」
- 牛顿是研究什么的科学家「牛顿是研究什么的科学家呢」
- 结婚新郎唱什么歌好「在婚礼上适合新郎唱的歌有哪些歌曲」
- 度母和观音有什么区别「度母和观音区别是什么样的」
- 晒干的凤仙花怎么用
- 恭的组词有哪些「恭的组词有哪些词」
- 水壶的盖子为什么是圆的