章丘铁锅是熟铁 。熟铁具有延展性好、耐空烧、不炸裂、导热性好等优点 。章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打 。锻打好的章丘铁锅具有天然无涂层、火候易掌控、不沾不糊、省油、使用寿命长等特点 。【章丘铁锅是生铁还是熟铁】
章丘铁锅是熟铁 。熟铁具有延展性好、耐空烧、不炸裂、导热性好等优点 。章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候 ， 在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打 。锻打好的章丘铁锅具有天然无涂层、火候易掌控、不沾不糊、省油、使用寿命长等特点 。
章丘：
章丘的冶铁传统开始于春秋时期，至西汉汉武帝时 ， 在全国设铁官48处，山东12处，其中，在章丘境内设东平陵1处 。至唐代 ， 据《山东通志》卷四十一载：唐时铁器章丘最盛 ， 铁匠也成为章丘工匠最聚集的职业，过去是一人生火，全家打铁；祖辈相传，子孙续接 。章丘铁匠不仅在本地从业 ， 而且四处奔波，奔胶东、上河北、下鲁西、闯关东，外出人员约占铁匠人数的五分之三，故有章丘铁匠遍天下之说 。
