红菜苔是凉性还是热性红菜苔属于凉性蔬菜 ， 最适宜体质偏热、肝火虚旺的人群食用 ， 有去热散火、平肝静气的功能 。所以这类蔬菜不适合寒性体质的人食用 ， 即使经过高温加工 ， 也请寒性体质的亲们
抵制红菜苔的美味诱惑 ， 切忌食用 。但即使是热性体质的人群也不能过多食用红菜苔 ， 会引发消化不良 ， 上吐下泻之类的症状 。
知道了红菜苔的属性 ， 也就知道了自己到底是属于适合食用人群还是属于不适合食用人群 。如果很不巧你是寒性体质 ， 你没有办法食用红菜苔也没有关系 ， 你可以将你了解的、觉得有用的红菜苔介绍给适合食用它的亲人朋友 。想要了解红菜苔更多一些 ， 就不得不来说说红菜苔的食用价值 。
红菜苔菜的营养价值富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分 ， 多种维生素比大白菜、小白菜都高 。
红菜薹是原产我国的特产蔬菜 ， 主要分布在长江流域一带 ， 以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名 。红菜薹色紫红、花金黄 ， 在唐代是著名的蔬菜 ， 历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产 ， 曾被封为“金殿玉菜” ， 与武昌鱼齐名 。
扩展资料
做法：
主料：红菜苔400克
辅料：植物油2汤匙、食盐2克、蚝油2茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣
1、准备好所用食材
2、把红菜苔大梗部分的皮去掉
3、把红菜苔洗净 ， 切长段 ， 用淡盐水泡5分钟
4、红菜苔控干水 ， 大蒜切粒
5、热油锅下蒜粒爆香
6、把红菜苔下锅急火快炒 ， 紧接着调入蚝油
7、调入生抽和食盐大火炒至菜梗断生即可
8、清炒红菜苔成品
来源：-红菜苔
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