甘蔗变黑还能吃吗 有毒吗不可以吃 ， 有毒 ， 甘蔗变黑是发霉了 ， 一般霉变甘蔗外皮呈灰暗色 ， 里面质软 ， 有霉味或者呈酒糟及酸辣味 ， 剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑 ， 有时可见黑色霉点或白色菌膜 。另外有些红心的甘蔗是之前感染过病菌也不建议食用 。
只要霉变的甘蔗都有中毒的风险 ， 严重者或致死 ， 即便经抢救脱离生命危险的也可能留有后遗症等状况 。并且霉变甘蔗中毒后也并没有什么急救的特效药 ， 医院一般采用催吐洗胃的办法 。
扩展资料
甘蔗霉变毒性：甘蔗霉变后会产生一种神经毒素 ， 是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸 。3-硝基丙酸这个毒素确实厉害 ， 对多种动物具有毒性作用 ， 进入人体后被吸收 ， 发病急 ， 一般是十几分钟至十几小时 。
短时间内引起中枢神经系统损伤 ， 导致脑水肿、头痛、重者抽搐、四肢强直足呈鸡爪样、瞳孔放大；严重可导致缺血、呼吸衰竭死亡 。还有部分因甘蔗毒素导致中毒的患者留下语言、运动障碍等后遗症 。
来源：人民网-这5种模样甘蔗千万别吃 吃了或中毒致死
甘蔗变黑了还能吃吗甘蔗变黑了不能吃 。
霉变甘蔗外皮呈灰暗色 ， 里面质软 ， 有霉味或者呈酒糟及酸辣味 ， 剖面呈淡黄、橘红、棕褐或有灰黑色斑 ， 有时可见黑色霉点或白色菌膜 。
甘蔗霉变后会产生一种神经毒素 ， 是青霉属和曲霉属等少数菌种产生的有毒代谢产物3-硝基丙酸 。3-硝基丙酸这个毒素确实厉害 ， 对多种动物具有毒性作用 ， 进入人体后被吸收 ， 发病急 ， 一般是十几分钟至十几小时 。
只要霉变的甘蔗都有中毒的风险 ， 严重者或致死 ， 即便经抢救脱离生命危险的也可能留有后遗症等状况 。并且霉变甘蔗中毒后也并没有什么急救的特效药 ， 医院一般采用催吐洗胃的办法 。
资料显示甘蔗霉变后产生的毒素 ， 这种毒素一般中毒的剂量是12.5毫克每公斤体重 ， 也就是说60公斤体重的成年人毒素中毒剂量要0.75g；20公斤的孩子毒素中毒的剂量是0.5g 。甘蔗霉变后毒素含量高低 ， 其实要看甘蔗霉变的程度 。
来源：人民网—这5种模样甘蔗千万别吃！吃了或中毒致死！
黑心的甘蔗能吃吗甘蔗黑心了不能再吃了 ， 这种甘蔗属于霉变 ， 已经变质了 。一般发生霉变的甘蔗外观及光泽会出现异常 ， 质地非常软 ， 切开后里面的果肉呈浅黄色、灰黑色 ， 具有明显的酸馊霉坏味或酒糟味 ， 如果继续食用这样的甘蔗 ， 是会影响身体健康的 。
甘蔗放置时间长了就会变得不新鲜 ， 还会出现发黑的情况 。甘蔗含有的糖分比较多 ， 如果想保存甘蔗 ， 应该放在低温的环境下 ， 比如冰箱里 。贮藏甘蔗的温度不能太低或者太高 ， 一般要求温度控制在10度以下 ， 最适宜的温度是9度左右 。
如果保存甘蔗的温度比较高 ， 不仅会缩短贮藏时间 ， 而且容易发生腐烂变质的现象 ， 不能再食用 。甘蔗发霉后 ， 里面会有小虫蛀 ， 这种小虫蛀会让甘蔗带有酒糟味 ， 出现变色和空洞的现象 。
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