淡水鱼有哪些胆固醇高的现在很多人过分强调胆固醇不好，一些报纸杂志上提到无鳞鱼胆固醇含量高，因而将无鳞鱼等含胆固醇较高的食物统统从饮食中排挤出去 。无鳞鱼的胆固醇含量到底高不高呢？是否有必要将无鳞鱼“开除”出食谱呢？ 首先，这种一概而论的说法是不全面的，并不是所有的无鳞鱼胆固醇含量都高，而是有些含量比较高，如每1 00克银鱼含胆固醇361毫克，河鳗为177毫克，泥鳅为136毫克，黄鳝为126毫克，鳕鱼为114毫克，在食用时可适当限制食用量；但另外还有一些无鳞鱼胆固醇含量并不高，如带鱼每100克胆固醇含量为76毫克，鲨鱼为70 毫克，其含量与有鳞鱼相似，如草鱼为86毫克，黄鱼为86毫克，鲳鱼为77毫克，鲈鱼为86毫克等 。其次，很多鱼的脂肪中都富含多不饱和脂肪酸，尤其是以海水鱼为多，具有降低体内胆固醇含量，降低血压，促进血液循环，防止动脉硬化，预防心血管疾病的作用，对人体健康是非常有益的 。要判断一种食物对血胆固醇的影响，必须要同时考虑这种食物的胆固醇含量及饱和脂肪酸的含量，不能单看其中一种 。一般来说，食物中饱和脂肪酸对血胆固醇的影响大于食物中胆固醇对血胆固醇的影响 。因此，对那些高胆固醇血症患者或希望预防心血管疾病的人来说，重点是控制每日总胆固醇和总脂肪摄入量，并避免吃含较多饱和脂肪酸的食物，如奶油、牛油、猪油、椰子油等，将每日总胆固醇摄入量控制在300毫克以内，在这一前提条件下，经常适量食用各种鱼类是没有问题的 。总之，并不是所有无磷鱼胆固醇含量均高，而且即使是胆固醇含量高的鱼，只要控制每日总胆固醇摄入量，还是可以适量食用的 。
三文鱼的胆固醇是否偏高不偏高，相反，每周吃两次，每次四五片，可防心脑血管病
胆固醇高的人可以吃三文鱼皮吗胆固醇高吃鱼类，特别是三文鱼及吞拿鱼 。含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类，如果你超重了减肥吧，不要吃那么多肉类，多吃鱼类特别是海鱼最好啦 。
三文鱼对于很多人来说是相当熟悉的，因为三文鱼可以说是大家在平时生活中还算是比较常见的一种鱼类 。通常，我们知道的都是，鱼类的蛋白质含量是比较高的，所以经常吃鱼能有效补充人体每日所需的蛋白质 。但是三文鱼的胆固醇含量是否偏高呢?下面就来说说这个问题 。
三文鱼每百克含热量139千卡、蛋白质17.2克、 脂肪7.8克、维生素A45微克、维生素E0.78毫克、胆固醇68毫克、胡罗卜素0.9微克、视黄醇当量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.18毫克、烟酸4.4毫克、钙13毫克、镁36毫克、铁0.3毫克、锰0.02毫克、锌1.11毫克、铜0.03毫克、钾361毫克、磷154毫克、钠63.3毫克、硒29.47微克 。由此可见，三文鱼的胆固醇含量是非常低的 。
三文鱼的食用价值如下：
1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一 。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂 。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉 。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群 。
所以，通过上面文章对于三文鱼营养价值的详细介绍，相信大家对于上面提到的问题，在自己的心中应该已经有了答案了，而这个答案也就是，三文鱼的胆固醇含量是比较低的 。所以，大家以后可以经常吃三文鱼的 。除此之外，三文鱼还有降低人体胆固醇的功效的 。
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